Petitchef

Biscotti salati alla scamorza affumicata e anacardi

Altro
5 porzioni
30 min
15 min
facile
Dei deliziosi e croccanti biscotti per la merenda!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
300 g di farina

200 g di burro

100 g di scamorza affumicata tritata fine


100 g di anacardi tritati

Preparazione

  • Versare la farina sulla spianatoia, mescolare il formaggio, il sale ed il burro ammorbidito e tagliato a pezzettini.
  • Impastare gli ingredienti, fino ad ottenere ad un miscuglio a briciole, aggiungervi le uova sbattute e gli anacardi e continuare a lavorare io impastati fino a che diventa omogeneo .
  • Questo impastata non ha necessità di riposare in frigorifero, perché resta compatto ed ouvrablevite.
  • Molto tuttavia dipende dalla dimensione delle uova, dunque se voi risulta troppo adesivo aggiungete altra farina.
  • Formate una palla ed iniziare ad estendere le paste con il mattarello in un rettangolo spesso 1 cm, sulla tavola infarinata.
  • Ritagliare i biscotti nella forma più amata, e infornare a 180° per 15 minuti.
  • Servire a temperatura ambiente.

Foto

BISCOTTI SALATI alla SCAMORZA AFFUMICATA e ANACARDI, foto 1BISCOTTI SALATI alla SCAMORZA AFFUMICATA e ANACARDI, foto 2BISCOTTI SALATI alla SCAMORZA AFFUMICATA e ANACARDI, foto 3

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