5 dessert tradizionali dal Regno Unito per la pausa té o un dopocena dal gusto inconfondibile

Pur condividendo le sue radici con gli Stati Uniti, la torta di mele britannica ha una propria personalità. Questa torta di mele è più compatta e meno speziata rispetto alla versione americana. La sua caratteristica distintiva è che la frutta è nascosta sotto la pasta, permettendo alla mela di cuocere lentamente nel suo stesso succo, mantenendo tutta la sua dolcezza e umidità. Un dolce che incarna lo spirito della pasticceria casalinga, realizzato con ingredienti semplici e tecniche alla portata di tutti, perfetto per essere condiviso durante i ritrovi familiari.

Per un tocco ancora più delizioso, non esitate a servire la torta di mele in vero stile britannico, accompagnata da una generosa cucchiaiata di custard.

La banoffee pie è un dessert nato negli anni '70 che unisce banana, caramelle mou inglesi, panna montata e una croccante base di biscotti. Questo dolce relativamente recente è diventato un'ode ai sapori golosi ed è una delle ricette britanniche più amate e diffuse all'estero. Dolce, cremosa e con un tocco di nostalgia in ogni morso, la banoffee pie conquista con la sua irresistibile combinazione di consistenze e sapori.

Questa torta, conosciuta come la Victoria Sponge Cake, è un autentico simbolo della pasticceria classica inglese, tanto che è stata dedicata alla Regina Vittoria. Caratterizzata da due soffici strati di pan di Spagna, viene generosamente farcita con marmellata di fragole o lamponi e una vellutata panna montata. Il suo sapore delicato, ma al tempo stesso ricco, ne fa il dolce perfetto per le occasioni speciali, ma soprattutto per il tradizionale tè del pomeriggio. Elegante e semplice, questa torta incarna la raffinatezza della tradizione britannica, portando con sé un tocco di nostalgia e una nota di freschezza grazie alla combinazione della frutta e della panna. Ideale da condividere in compagnia, è un dolce che non manca mai di sorprendere e conquistare, con la sua consistenza morbida e il contrasto perfetto tra il dolce e l'acidulo della marmellata.

Gli scones sono l'accompagnamento ideale per un tradizionale tè inglese. Questi piccoli pani dolci, dalla consistenza morbida e spugnosa, a metà tra il pane e il pan di Spagna, vengono solitamente serviti con clotted cream e marmellata di fragole. La loro versatilità li rende perfetti per qualsiasi momento della giornata, che sia a colazione, a merenda o dopo cena. Oggi esistono varianti più sofisticate, con aggiunta di gocce di cioccolato per una versione più golosa o varianti salate, perfette per un brunch. Qualsiasi sia la versione, gli scones restano un dolce intramontabile che conquista per la sua semplicità e delicatezza.