Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodorini

Name: Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodorini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di salamoia; 250g couscous; Pesto; Pomodorini; Un filo d'olio d'oliva; Un po 'di origano; Una noce di burro

Oggi ci sono in couscous per il pranzo.

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4 porzioni

20 min

facile

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31

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Ingredienti

250 ml di salamoia
250g couscous
Pesto
Pomodorini
Un filo d'olio d'oliva
Un po 'di origano
Una noce di burro

Preparazione

In una casseruola mettere 250 ml di acqua salata e farla bollire.
Appena arriva a ebollizione spegnere il fuoco e aggiungere 250 g di cous cous e far assorbire per almeno 5 minuti.
Nel frattempo preparare il pesto.
Prendete dei pomodorini ciliegini e tagliateli in 4 parti, conditeli con un filo d'olio d'oliva e un pò di origano.
Mettere il cous cous in un pentola con una noce di burro e far cuocere per pochissimi minuti sempre mescolando.
Prendere una ciotola e mescolare il cous cous, il pesto e i pomodorini mella quantità desiderata.
Prendere le formine dei budini e pressare il cous cous, metterlo 10 minuti in frigo. Sformare e decorare a piacere.

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