Strudel di Ricotta, Pere e Pancetta

Name: Strudel di ricotta, pere e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 3 pere William; 100 g di pancetta a cubetti; 250 g di ricotta; 70 g di pangrattato; 2 cucchiai di parmigiano reggiano; pepe; 1 tuorlo

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4 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
3 pere William
100 g di pancetta a cubetti
250 g di ricotta
70 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano reggiano
pepe
1 tuorlo

Costo stimato: 5.45€ (1.36€/Porzioni)

Preparazione

In una padella saltare la pancetta con la pera tagliata a dadini per qualche minuto e lasciare raffreddare.
In una ciotola preparare il ripieno amalgamando la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, pepe, pere e pancetta.
Stendere la pasta sfoglia e assottigliarla solo leggermente, farcire con il ripieno e chiudere formando uno strudel.
Spennellare il tuorlo d'uovo sulla superficie del rotolo, effettuare dei tagli trasversali e infornare a forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

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