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Come si fa ... risotto alla mela verde e lattuga.

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2 porzioni
30 min
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facile
Come si fa ... risotto alla mela verde e lattuga.
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Mettete la cipolla tritata a rosolare in una padella con un po' di olio, aggiungete metà della mela verde tagliata a dadini, poi il riso.
  • Tostate il riso e sfumatelo con due dita di vino. Cuocete il risotto aggiungendo poco alla volta del brodo bollente.
  • Intanto rosolate nel burro l'altra metà della mela tagliata a dadini. Gli ultimi 5 minuti aggiungete al risotto qualche foglia di lattuga e i dadini di mela rosolati.
  • Mantecate con il mascarpone, servite con qualche fettina sottile di mela come guarnizione.

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