Pan di Spagna al cioccolato riciclato con Mousse alla nocciola

Name: Pan di spagna al cioccolato riciclato con mousse alla nocciola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di panna da montare; 2 uova; 100 g zucchero a velo; 200 g nocciole; Per la glassa; 100 g cioccolato fondente; 50 g burro; 50 g latte

Un dessert improvvisato e meravigliosamente riuscito!!

Dessert

4 porzioni

20 min

15 min

facile

(3/5 - 1 voto)
3

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Ingredienti

250 ml di panna da montare
2 uova
100 g zucchero a velo
200 g nocciole
Per la glassa
100 g cioccolato fondente
50 g burro
50 g latte

Preparazione

Tritiamo le nocciole in modo grossolane, per renderle fini le passo poi al mixer.
In una terrina battiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo le nocciole, la panna montata e gli albumi montati a neve con lo zucchero.
Versiamo la mousse sul letto di Pan di Spagna al cioccolato e mettiamo in freezer per 1 h.
Sciolto a bagnomaria il cioccolato a pezzettoni con il burro ed il latte, lasciandolo addensare appena.
Quindi versato sulla mousse ormai ben rappresa il cioccolato, coperto con pellicola trasparente e messo altri 15 minuti in freezer.
Poi tagliato a fette la torta, decorato con granella di nocciole e fiori di ostia

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