Mescolare insieme tutti gli ingredienti, lasciando per ultima l'acqua, da amalgamare gradatamente, fino a formare un composto omogeneo.
Mettere in frigo per un paio di ore, avvolta nella pellicola.
Stendere, su una spianatoia appositamente infarinata, parte del composto. Stenderla fino ad uno spessore di quasi 1 cm.
Tagliare dei rombi, da mettere sulla carta forno; infornare a 180 per una decina di minuti, fino a quando non si staccheranno facilmente dalla carta forno.
Mentre si lasciano raffreddare, preparare la glassa.
Usare un pentolino dal fondo spesso, nel quale sciogliere il cioccolato sbriciolato con i restanti ingredienti, fino ad ottenre un composto liquido.
Per il bagno, usare una pinza, con il quale immergere i rombi nel cioccolato.
Lasciare raffreddare per una decina di ore.
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