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Bavarese all'avocado con biscotto croccante al cioccolato
da Bastet79 (Vedere il suo sito)
(4.00/5 - 1 vote)E' verde ed e' vegano.........
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 0 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
250 ml di panna di soia
150 ml di latte di soia
3 grandi cucchiai di zucchero
1 avocado maturo
3 fogli di gelatina (o agar agar)
semi di vaniglia Bourbon
150 gr di Digestive
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
cioccolato fondente
50 gr di burro
150 ml di latte di soia
3 grandi cucchiai di zucchero
1 avocado maturo
3 fogli di gelatina (o agar agar)
semi di vaniglia Bourbon
150 gr di Digestive
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
cioccolato fondente
50 gr di burro
Preparazione:
tappa 1
Sbriciolare i biscotti e unirli al cacao.
Sciogliere il burro in un padellino e poi unirlo ai biscotti sbriciolati.
tappa 2
Sul fondo dei bicchieri che userete come stampo fare una base con il composto di burro e biscotti e pressare leggermente,quindi mettere in frigo fino al momento del bisogno.
tappa 3
Ammollare la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
Aprire l'avocado e frullarlo con una parte del latte.
Scaldare il restante latte con la panna,la vaniglia e lo zucchero;quindi aggiungere la gelatina strizzata.
tappa 4
Far raffreddare e aggiungere la polpa di avocado frullata.
Riprendere dal frigo i bicchieri.
tappa 5
Versare sulla base di biscotto e mettere in frigo per almeno qualche ora.
Una volta che si sara' addensato il composto aggiungere sulla superficie di ogni bicchiere ancora un po di composto di burro e biscotti e qualche pezzetto di cioccolato fondente spezzettato.
Sbriciolare i biscotti e unirli al cacao.
Sciogliere il burro in un padellino e poi unirlo ai biscotti sbriciolati.
tappa 2
Sul fondo dei bicchieri che userete come stampo fare una base con il composto di burro e biscotti e pressare leggermente,quindi mettere in frigo fino al momento del bisogno.
tappa 3
Ammollare la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
Aprire l'avocado e frullarlo con una parte del latte.
Scaldare il restante latte con la panna,la vaniglia e lo zucchero;quindi aggiungere la gelatina strizzata.
tappa 4
Far raffreddare e aggiungere la polpa di avocado frullata.
Riprendere dal frigo i bicchieri.
tappa 5
Versare sulla base di biscotto e mettere in frigo per almeno qualche ora.
Una volta che si sara' addensato il composto aggiungere sulla superficie di ogni bicchiere ancora un po di composto di burro e biscotti e qualche pezzetto di cioccolato fondente spezzettato.
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da Bastet79 (Vedere il suo sito)
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