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Cannolicchi 10 ricette

I cannolicchi sono dei molluschi marini che vivono sui fondali sabbiosi. Si caratterizzano per un sapore delicato, per la presenza di fosforo e sali minerali e per un basso apporto calorico, che permette di consumarli senza particolari precauzioni dietetiche. Prima dell'uso è necessario spurgarli accuratamente per eliminare la sabbia contenuta all'interno della conchiglia. I cannolicchi, se molto freschi, possono essere consumati crudi cosparsi di qualche goccia di limone, oppure possono essere impiegati in veloci primi piatti, quali gli spaghetti con cannolicchi e pomodoro fresco. Sono ottimi anche come secondo piatto, gratinati al forno con un filo di pan grattato.

Ricetta Spaghetti con cannolicchi e telline

Spaghetti con cannolicchi e telline

(4 voti), (2)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: - 750 g tra cannolcchi e telline - 4-5 pomodorini maturi - 2 spicchi d'aglio - 1/2 cucchiaio di farina - 1 pezzetto di peperoncino - sale qb - prezzem...
Ricetta Pasta risottata arzelle e cannolicchi

Pasta risottata arzelle e cannolicchi

(1 voto)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 1 etto di cannolicchi - 2 etti di arzelle - 2 etti di spaghetti - 1 spicchio d'aglio - 1 filo d'olio - un mazzetto di prezzemolo - 1 peperoncino - 1...
Ricetta Cannolicchi e fasolari speziati al kaffir lime su piada croccante

Cannolicchi e fasolari speziati al kaffir lime su piada croccante

Stuzzicheriemedia1 ora5 min
Ingredienti: un sacchetto di fasolari spurgati in acqua e sale 300/400 g di cannolicchi insalatina fresca mista 3 foglie di kaffir lime una decina di foglie b...
Ricetta Paccheri al sugo di cannolicchi

Paccheri al sugo di cannolicchi

Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - 1/2 kg cannolicchi - 360 g paccheri - 350 g pomodorini ciliegino - 2 spicchi di aglio - peperoncino - olio - 1 noce di burro - 1 bicchiere di...
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Ricetta Post@ la past@: i cannolicchi alla norma, fuori norma

Post@ la past@: i cannolicchi alla norma, fuori norma

Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 180 grammi cannolicchi Garofalo - 500 grammi zucca - 1 grossa melanzana tonda - una manciata pinoli, - ricotta salata - olio extravergine di oliva -...
Ricetta Pasta con carciofi pinoli e olive nere

Pasta con carciofi pinoli e olive nere

(8 voti), (1)
Portata principalemedia20 min30 min
Ingredienti: 2 carciofi spinoni 1 spicchio aglio 200grammi cannolicchi olio evo una manciata pinoli una manciate olive nere tostate sale, pepe, brodo vegetal...
Ricetta Pappardelle alla marinara

Pappardelle alla marinara

(1 voto)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - 280g di pappardelle - 200g di gamberi - 150g di cozze - 150g di vongole - 150g di cannolicchi - 1 bustina di zafferano - 500g di pomodori - 1 spicch...
Ricetta Pic nic in campagna e insalata di pasta con olive e melanzane

Pic nic in campagna e insalata di pasta con olive e melanzane

(1 voto)
Portata principalefacile25 min25 min
Ingredienti: - 180 g di cannolicchi o penne rigate - 280 g di pomodori piccadilly - 60 g di scamorza affumicata - 3 cucchiai di olive di Gaeta - 5 fette di melanza...
Ricetta Sauté di molluschi e carciofi su polenta grigliata

Sauté di molluschi e carciofi su polenta grigliata

Portata principalefacile20 min25 min
Ingredienti: - 500 g di polenta fredda, a fette - 500 g di vongole veraci, spurgate caparòssoli - 4 carciofi violetti di Sant Erasmo - 2 cipolle di Chioggia - 300 ...
Ricetta Pasta con carciofi pinoli e olive nere

Pasta con carciofi pinoli e olive nere

Portata principalefacile15 min10 min
Ingredienti: - 2 carciofi spinoni - 1 spicchio aglio - 200 grammi cannolicchi - olio evo - una manciata pinoli - una manciate olive nere tostate - sale - pepe - b...


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