Vegetariana con mandorle

Né carne né pesce, ma...tanto gusto: nella dieta vegetariana si mangiano frutta e verdura di stagione, ma anche latte, burro, formaggio, uova e altri ingredienti di origine animale esclusi dall'alimentazione vegana. Le ricette sfiziose per vegetariani convinti e onnivori curiosi non mancano, dalle insalatone estive alle teglie di verdure e formaggio, dalle torte salate alle verdure ripiene o gratinate. Inoltre, esiste la versione vegetariana delle lasagne, della carbonara e persino del polpettone.

Pasta fredda con crema di avocado, mandorle e pomodorini: vegetariana e gustosissima!

Portata principale facile 15 min 545 kcal

Ingredienti: 180 gr di pasta (noi mezze maniche) 1 avocado 25 gr di mandorle 125 gr pomodorini succo di mezzo limone 10 gr olio d'oliva 15 gr di Cipolla (un...

Semifreddo al torrone, un dolce vegetariano da leccarsi i buffi!

Dessert media 1 ora 202 kcal

Ingredienti: La meringa italiana: 2 albumi 165 gr di zucchero 50 ml di acqua La crema: 200 ml di panna fresca 40 gr di nocciole 40 gr di mandorle 60 gr di...

Vellutata di verza, una gustosa ricetta vegetariana per l'inverno

Antipasto facile 22 min 132 kcal

Ingredienti: 1/2 cavolo verza 1 patata grande 500 ml di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio d'aglio sale q.b. pepe q.b. Un pizzico di noce moscata Mandorle...

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

Portata principale facile 2 h 20 m 508 kcal

Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2...

Biryani vegetariano, riso profumato di spezie

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: 300 g riso Basmati (lavato più volte prima di utilizzarlo) 50 g burro ghee (burro indiano) 1 cipolla (grande) 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino...

Budino di orzo vegetariana

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 3 cucchiai di fiocchi di agar-aga 4-3 tazze di succo di mela cannella 1 pizzico di sale 1 zza di caffe d’orzo forte 150 g tra mandorle e nocciole...

Parfait di mandorle con salsa al cioccolato

Dessert facile 12 ore 30 min

Ingredienti: Per il Parfait di Mandorle: 500 ml di panna fresca 5 uova 300g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo 200 g di mandorle con la pelle 1/2...

Pesto di spinaci e mandorle

Altro facile 15 min

Ingredienti: 200 g di spinaci 50 g di mandorle con la buccia 50 g di parmigiano grattugiato 1/4 di spicchio d'aglio la buccia di 1 limone sale grosso 2 cubetti...

Fettuccine con asparagi mandorle e pinoli tostati

Portata principale facile 30 min 202 kcal

Ingredienti: 250 g di fettuccine all uovo o fresche 200 g di asparagi violetti 1 scalogno 1 cucchiaio abbondante di pinoli 1 cucchiaio abbondante di mandorle a...

Marmellata di pomodori verdi, mandorle e erba cedrina

Altro facile 30 min 1 h 15 m

Ingredienti: 1 kg di pomodori verdi 500 g di zucchero un pizzico di cannela 1 limone verde non trattato 10 foglie di erba cedrina 2 cucchiai di mandorle a lamette

Miglio con carote e mandorle

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 200 g di miglio circa Carote Porro Mandorle Olio extravergine d'oliva Sale

Vellutata di broccolo romanesco

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: Vellutata di broccolo romanesco broccolo romanesco 1 patate media grandezza 2 o 3 carote 2 cipolla 1/2 brodo vegetale q.b mandorle formaggio

Penne integrali con ragù di melanzane e feta

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g di penne integrali 1 spicchio di cipolla rossa 3 o 4 pomodori da sugo 2 acciughe sott’olio 1 melanzana piccola 120 g di feta capperi sotto...

Biscotti al grano saraceno

Altro facile 40 min 1096 kcal

Ingredienti: 4 cucchiai di grano saraceno cotto 50 gr di farina 00 25 gr di farina di mandorle 1 uovo 50 gr di burro morbido 3 cucchiai di zucchero 1/3 di...

Buffet salato

Altro facile 1 ora 40 min

Ingredienti: 1) 400 gr di farina 00 250 ml di latte 100 gr di olio 2 uova 100 gr di ricotta 1 cucchiaino di sale basilico pomodori secchi sott'olio i bustina di...