Salsa con Fichi

La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai fichi

Dessert facile 5 h 31 m 401 kcal

Ingredienti: 250 ml panna fresca 250 ml latte intero 1 cucchiaino di aroma di vaniglia 75 gr di zucchero semolato 6 gr di gelatina in fogli Per il coulis ai...

Panna cotta allo zenzero fresco con salsa di fichi alle spezie, miele e limone

Dessert facile 3 ore 15 min

Ingredienti: 200 ml panna liquida n.2 fogli di colla di pesce n.2 cucchiaini di zenzero fresco tritato n.8 fichi secchi ½ limone grande n.2 cucchiai miele n.3...

Fiore di fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso

Antipasto facile 28 min 303 kcal

Ingredienti: 4 fichi viola 4 fette di prosciutto crudo 2 fogli di pasta fillo 20 g di burro fuso un cucchiaio di pinoli caramellati Per la salsa al vino: 250 g...

Soufflé di castelmagno con salsa di fichi al porto

Antipasto facile 15 min 16 min

Ingredienti: 100 g Castelmagno 100 g latte fresco intero 50 g burro 30 g farina di riso (ma va bene anche la 00) 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g...

Scaloppine con salsa al madera e fichi caramellati

Portata principale Difficile 30 min 30 min

Ingredienti: 4 scaloppine di vitello Farina 00 Madera per deglassare 2 fichi caramellati Burro chiarificato Sale Pepe Per il fondo al Madera: 50 ml Madera 25 g...

Risotto con cioccolato al peperoncino, fichi caramellati e salsa al porto

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per il risotto: 300 g riso Carnaroli 150 ml vino bianco secco 80 g burro 80 g cioccolato fondente al 100% al peperoncino 50 g scalogno brodo...

Gelato al basilico in salsa di fichi d'india

Dessert facile 50 min 10 min

Ingredienti: 16 rossi d'uovo ½ l di latte ½ l screma 250g di zucchero 50g di foglie di basilico fresco 10 fichi dell'India 50g di zucchero 50g d'acqua un limone

Conserve d'estate: marmellata di fichi e salsa con la senape

Altro facile 2 h 30 m 375 kcal

Ingredienti: 1 kg di fichi 200 g di zucchero scorza di limone olio essenziale di senape

Semifreddo di fichi d'india con salsa di cachi e melagrana

Dessert facile 10 min

Ingredienti: 14 fichi d'india 5oogr di panna 12 uova 300gr di zucchero 20 cachi (loti) melagrana

Ravioli con salsa aromatica e hamburger di frutta secca.

Portata principale facile 50 min 30 min

Ingredienti: Per 30 ravioli circa : 250 g farina 00 50 g zucchero a velo 2 uova 2 cucchiai di rhum 1 pizzico di sale Per il ripieno : 250 g totali di albicocche...