Ricette per riciclare albumi

La cucina del riciclo è antispreco, creativa e davvero sfiziosa: basta pensare a molte torte salate, ma anche a timballi e frittate con avanzi di pasta, riso, salumi e formaggi. Anche i dolci delle feste si riciclano diventando tiramisù al pandoro, torte alla colomba e plum-cake variegati all'uovo di Pasqua. Il riciclo può riguardare anche un singolo ingrediente, come albumi, perfetti per meringhe e macarons, e tuorli, alla base degli ovis mollis).

Dolcetti al cocco con riciclo di albumi

Dessert facile 15 h 30 m 493 kcal

Ingredienti: 4 albumi 200 g di zucchero extrafino 300 g di cocco

Il ciambellone del riciclo.... che si illumina di meno

Altro facile 1 h 30 m 1191 kcal

Ingredienti: 1) per la torta: 400 g di farina 00 400 g di zucchero 200 ml latte 200 g di burro 6 albumi 1 bustina di lievito per dolci 1 limone biologico 2) per...

Ciambella di mele con soli albumi

Stuzzicherie media 1 ora 45 min

Ingredienti: 200 g di albumi 100 g zucchero 220 g farina integrale 80 g di farina di riso o fecola di patate cannella qb 1 vasetto da 125 g di yogurt greco...

Biscotti viennesi con albumi

Altro facile 45 min 983 kcal

Ingredienti: 250 g di burro 100 g di zucchero a velo 40 g di albume 300 g di farina 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina decorazione : crema al cioccolato...

Biscotti con albumi

Altro facile 35 min 1073 kcal

Ingredienti: 380 g farina 35 g fecola 100 g zucchero 2 albumi 190 g burro 1 cucchiaio di succo di limone Glassa: 250 g zucchero a velo 30 g albume 30 g succo...

Muffin ricotta albumi e pere

Dessert facile 40 min 614 kcal

Ingredienti: 250 g ricotta 2 pizzichi di sale 200 g albumi ca 120 g zucchero 100 g panna 280 g farina 40 g cacao amaro 1 bustina di lievito cannella zenzero...

Crema pasticciera light all'arancia

Altro facile 40 min 236 kcal

Ingredienti: 150 g di albumi 50 g di maizena 125 g di zucchero 2 arance non trattate latte

Biscotti, anzi cialde frutta secca e cannella

Stuzzicherie facile 52 min 462 kcal

Ingredienti: 3 albumi 140 g di zucchero 30 g di burro 120 g fra nocciole e mandorle 3 cucchiai di farina bianca 1 cucchiaio di maizena 1 cucchiaino di essenza...

Torta buona, buona, facile, facilissima

Altro facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 450 g di farina 00 350 g di zucchero grezzo 250 g di latticello fermentato 125 g di burro a temperatura ambiente 4 albumi d'uovo 1/2 bustina di...

Torta albumina al cioccolato

Dessert facile 1 h 15 m 569 kcal

Ingredienti: 8 albumi 200 g di zucchero 100 g di farina 100 g di burro fuso 50 g di cacao amaro 1 bustina di lievito vanigliato 1 buccia di limone grattugiata

Angel food cake al cioccolato

Altro facile 20 min 30 min

Ingredienti: 440 gr albumi 4 pizzichi di sale 190 30 gr di cacao 360 gr zucchero 3 cucchaini e mezzo di lievito 2 cucchiai e mezzo di succo di clementine 1...