Ricette pasta e timo

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pasta è alla base di tantissimi primi piatti della tradizione. Due classici da Nord e Sud sono gli spaghetti al pomodoro e le insalate di pasta fredda, mentre, guardando alle ricette regionali, spiccano le trofie al pesto liguri, le lasagne e i ripieni in Emilia Romagna, i bucatini all'amatriciana tra Roma e dintorni, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi e la sicilianissima pasta alla Norma.

Pasta e patate con aringa affumicata, limone e timo

Portata principale facile 15 min 4 min

Ingredienti: 200 g di pasta corta 1 patata media 70 g di aringa zest di un limone 1 noce di burro 1 cucchiaio di vodka timo olio evo sale

Ravioli di timo, ortica, ricotta e bitto

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: Per la pasta: 200 g farina 00 2 uova 1 manciatina di ortica Per il ripieno: 200 g ricotta meglio se di pecora 30 g pangrattato 100 g formaggio...

Spaghetti in crema di avocado, mandorle e timo

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 avocado 1/2 limone timo q.b. (e fiorellini di timo per decorare) lamelle di mandorle q.b. sale q,b, pepe

Mezze maniche con carciofi e totani al timo limonato

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 200 g di mezze maniche 300 g di totanetti puliti 2 carciofi romaneschi 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco timo al limone...