Denominato come un potente concentrato di energia dalle proprietà terapeutiche, il frutto della passione si presenta come una piccola pesca che contiene all'interno una sostanza gelatinosa e profumata, molto utilizzata in cucina per condire e aromatizzare svariate ricette. Tra le più conosciute vi sono il risotto, e anche il pollo rosolato con il succo del frutto della passione, con l'aggiunta di un po' di madera. Viena anche utilizzato per insaporire gamberoni e carpaccio, e anche per rendere squisite creme e semifreddi, per aggiungere quel particolare sapore esotico a ogni pietanza.
