Purè di pastinaca
Contorni facile 25 min 228 kcal
Ingredienti: 500gr di pastinaca 1 patata grande 1 cucchiaio di panna fresca (o 2 se preferite un purè più cremoso) Sale q.b. Pepe q.b.
Ricette pastinaca
4 ricette
La pastinaca è originaria del bacino del Mediterraneo. E' ricca di minerali come manganese, fosforo, magnesio, potassio. Per il massimo beneficio, è meglio mangiarla crudo. E' una fonte di vitamina B9, importante nella produzione delle cellule del corpo e globuli rossi. Contiene anche vitamina C e vitamina E, un importante antiossidante. In cucina la pastinaca è molto utilizzata. Si può grattugiare per dare un tocco di originalità alle insalate. Tagliata a fette sottili e cotta in padella con un po' di burro, è una delizia. Molto gustoso è il purè di pastinaca. E' mescolato con le patate per mitigare il suo sapore un po' forte.
Zuppetta di pastinache con chips di pastinaca
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 3 pastinache 2 scalogni olio extra vergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. brodo vegetale q.b.
Zuppa di carota e pastinaca all'arancia e zenzero
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 carota 1 pastinaca grande 1 cipolla media rossa 1 pezzetto di radice di zenzero fresca 1 spicchio d’aglio sale olio evo succo di 2 arance piccole...
Vellutata di pastinaca e mele speziata
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 4 pastinache non grandi 2 patate piccole 3 melette 1 cucchiaino di curry 180 ml di panna acida 650 ml circa di brodo vegetale 1 cucchiaio di burro...