Platano alla portoricana

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4 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 2-3 platani grandi e non maturi
• Olio di semi per friggere
• Sale

Preparazione

• Sbucciare i platani incidendo per lungo la parte spigolosa della buccia. Tagliarli a pezzetti di circa 2 cm di spessore. Friggere i pezzetti di platano fino a quando saranno leggermente dorati. Scolarli ed asciugarli su una carta assorbente.
• Prendere i pezzetti di platani e porli su un tagliere in verticale e con un largo coltello usando la lama di piatto premere il pezzetto fino ad uno spessore di un paio di mm.
• Una volta schiacciati tutti i pezzetti friggerli nuovamente fino a che saranno ben dorati. Scolarli, asciugarli su una carta assorbente e salarli. Servirli ben caldi.

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