Petitchef

Rotolo alla ricotta

Dessert
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

120 g di zucchero

100 g di farina

due cucchiaini di lievito per dolci

50 g di cacao

Per la farcitura

200 g di ricotta

200 ml di panna

pezzetti di cioccolato

aroma all'arancia

Preparazione

  • Sbattere fino a renderle gonfie e spumose le uova con lo zucchero aggiungere poi piano piano la farina, il cacao e il lievito, versare in una teglia rettangolare sopra carta forno e infornare a 180° per 15 minuti circa.
  • Arrotolare la base su un canovaccio umido e far raffreddare, nel frattempo montare la panna aggiungerci sempre frullando la ricotta, l'aroma alla'arancia e i pezzetti di cioccolato.
  • Stendere ora il composto di ricotta sulla base preparata in precedenza.
  • Arrotolare il pan di spagna su se stesso e metterlo una mezz'ora in frigo avvolto in carta forno, tagliarlo poi a fette alte un dito e farcirlo con della glassa al cioccolato.

Foto

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