Ingredienti: Primo impasto: 150 g di pasta madre 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 110 g di burro ammorbidito 110 g di zucchero 180 g di latte tiepido...
Ingredienti: 250 g di farina 6 uova 250 g di zucchero 300 g di cioccolato fondente 250 g di burro 1/2 bicchiere di latte 2 cucchiaini di caffè solubile PER LA...
Ingredienti: 240 g di pm rinfrescata 5 volte 225 g di burro 225 di zucchero 400 g di latte 2 uova intere e 4 tuorli 1 Kg farina di forza 00 Secondo impasto: 50...
Ingredienti: Una Colomba da 750 g classica 700 g latte 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia buccia grattugiata di un limone 3 bicchierini di Passito di...
Ingredienti: 350 g farina 00 115 g burro 105 g zucchero 1 uovo 3 tuorli 1 panetto di lievito di birra 50 g latte intero 75 g canditi 50 g uvetta 1/2 buccia di...
Ingredienti: 50 g lievito madre 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida 100 g del primo rinfresco 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida Secondo giorno 50 g...
Ingredienti: 60-70 g di lievito madre 200 g di farina ricca di glutine 60 g di acqua 70 g di zucchero 80 g di burro 3 tuorli d'uovo 60 g di acqua sale 50 g di...
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