Camembert in crosta: l’antipasto elegante che sorprende
Na ricetta originale e deliziosa. Il sapore deciso del Camembert si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele, creando un contrasto irresistibile tra morbido e croccante, dolce e salato… da provare assolutamente! Il Camembert in crosta è un antipasto raffinato e scenografico, perfetto per le occasioni speciali o per stupire i tuoi ospiti con una preparazione semplice ma d’effetto. Racchiuso in un guscio dorato di pasta sfoglia e abbinato a fettine sottili di mela, il Camembert diventa una vera esplosione di gusto al taglio. Questa ricetta si prepara in pochi minuti ed è ideale da servire calda, quando il formaggio è perfettamente fuso all’interno. Se cerchi un’alternativa creativa ai soliti antipasti, il Camembert in crosta con mele è la scelta giusta: elegante, saporito, facile da personalizzare con frutta secca, miele o spezie per renderlo ancora più goloso.
Ingredienti
Materiale
- Coltello
- Carta alluminio
Preparazione
Sbucciate la mele, tagliatela a fettine sottili e fatela cuocere 1 minuto e mezzo al microonde.
Adesso tagliate la forma di Camembert in due parti uguali (orizzontalmente).
Disponete nel mezzo le fettine di mela preventivamente cotte al microonde.
Aggiungete il miele, il pepe e le erbe di Provenza.
Richiudete il Camembert, avvolgetelo nella carta alluminio e lasciatelo riposare in frigo per 15/20 minuti.
Ora prendete il rotolo di pasta sfoglia e poggiate il Camembert al centro. Tagliate la pasta in sei parti lasciando uno spazio di circa 5 cm (date un'occhiata al video in basso).
Ripiegate ogni parte della pasta sfoglia sul Camembert.
Spennellate con l'uovo e infornate per 20 minuti a 190°C. Il camembert in crosta è pronto!
Consigli
Posso sostituire la mela nella ricetta del Camembert in crosta?
Sì, puoi sostituire la mela con pere, fichi freschi o frutta secca come noci e mandorle. L’importante è mantenere un elemento dolce che contrasti con il sapore deciso del formaggio.
Come servire il Camembert in crosta?
Il Camembert in crosta va servito appena sfornato, quando il formaggio è fuso all’interno. Può essere accompagnato da pane caldo, grissini, insalata fresca o confetture per un antipasto ricco ed elegante.
Come conservare il Camembert in crosta avanzato?
Se avanza, conservare il Camembert in crosta in frigorifero, avvolto in pellicola o in un contenitore ermetico. Va consumato entro 1-2 giorni. Per gustarlo nuovamente, riscaldarlo in forno per 8-10 minuti a 180°C per farlo tornare caldo e cremoso.
Si può preparare il Camembert in crosta in anticipo?
Sì, è possibile assemblare il Camembert in crosta e conservarlo in frigorifero crudo per alcune ore prima della cottura. Cuocerlo solo poco prima di servire per ottenere una sfoglia croccante e un cuore filante.
Questo piatto è adatto a chi cerca alternative al risotto funghi e asparagi?
Sì, se vuoi servire un antipasto creativo prima di un risotto funghi e asparagi, il Camembert in crosta è un’ottima scelta. Il contrasto tra antipasto e primo piatto valorizza entrambi e crea un menù stagionale equilibrato e sorprendente.
Posso preparare la ricetta con altri formaggi?
È possibile utilizzare anche il Brie, ma il Camembert ha un sapore più intenso che si sposa perfettamente con la dolcezza della mela.
Nutrizione
- Carboidrati: 35.1g
- Lipidi: 34.2g
- Grassi saturi: 22g
- Proteine: 18.8g
- Fibre: 2.4g
- Zucchero: 13.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 22
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Buonasera, posso non mettere le mele? È un frutto che non amo
In questo ricetta la dolcezza del frutto ammorbidisce il sapore intenso del formaggio. Ad ogni modo si può fare anche senza mele, certo! :-)
Posso preparare la sera prima il camembert e poi riscaldare?
Ciao,
Sì. Puoi preparare il tutto la sera prima. :-)
Poi non ti resta che spennellare con l'uovo ed infornare per 20 minuti a 190°.
Con che cosa posso sostituire il miele? se non microonde, cuocio le mele al vapore? o sul fornello, con pochissimo burro? grazie
Salve,
Il miele è un elemento portante di questa ricetta, non può essere sostituito con un altro ingrediente. È essenziale per creare il contrasto con il camembert. Se proprio non è di suo gradimento può, al massimo. evitare di metterlo. Sicuramente le verrà un piatto diverso e più secco :-(
Per quanto riguarda la cottura delle mele, visto che non ha il microonde, le consiglio di cuocerle al vapore. In questo modo avrà una consistenza più simile a quella data dalla cottura a microonde.
Spero di esserle stato utile. Le auguro una buona giornata! :-)
Ma non rispondete mai alle domande?
Buongiorno,
a quale domanda ti riferisci?
Salve, lla cottura nel micronda della mela?
Buongiorno,
1 minuto e mezzo al microonde e la mela sarà perfetta.
Buona preparazione!
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Commenti
pirpao
Voglio provare con le pere al posto delle mele....
Cristina
Io al posto della mela e miele ho messo della salsa al tartufo..... È stato molto apprezzato
chilly72
Sinceramente non amo l'accostamento con le mele
anonymous
Posso usare un altro tipo di formaggio....... tipo caciotta o altro
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