Tutti hanno in casa farina e acqua, ma quasi nessuno si rende conto che è possibile creare 7 ricette così irresistibili
Si apre la dispensa, si vede quel pacchetto di farina e si pensa: “Solo questa e un po’ d’acqua, non ci si fa granché”. E invece è proprio qui che tanti si sbagliano. Questa coppia essenziale, presente in quasi tutte le cucine brasiliane, può dare vita a piatti sorprendenti e confortanti, capaci di conquistare per semplicità e gusto.
L’unione tra farina e acqua è tra le più antiche in assoluto. Intere civiltà sono cresciute nutrendosi di impasti elementari che, nel tempo, si sono trasformati in preparazioni incredibili. Oggi, con un pizzico di creatività e gli ingredienti giusti a portata di mano, quella miscela può diventare pani, paste e snack degni del miglior forno.
In questa selezione ho raccolto 7 ricette che partono sempre dalla stessa base: farina e acqua. Alcune includono un filo d’olio extravergine, come la focaccia dorata e profumata che arriva in tavola direttamente dal forno. Altre richiedono il lievito, come il pane fatto in casa che cresce lentamente e riempie la casa di un aroma irresistibile. E, naturalmente, non può mancare una buona pizza: croccante fuori, soffice dentro, perfetta per qualsiasi giorno della settimana. La bellezza di queste ricette è nel contrasto: ingredienti semplicissimi che portano a risultati davvero sorprendenti. Sono preparazioni accessibili, che non chiedono tecniche avanzate o attrezzature professionali. Serve solo un po’ di tempo, pazienza e, naturalmente, appetito.
Se vi è mai capitato di ritrovarvi con pochi ingredienti e poche idee, questo contenuto fa al caso vostro. Ma anche chi ha la dispensa piena resterà stupito dalle possibilità nascoste in un impasto essenziale. Preparatevi a riscoprire il piacere di cucinare con ciò che avete già. Farina e acqua non saranno mai più soltanto farina e acqua.
1. Baguette fatta in casa: croccante fuori, soffice dentro
L’inizio è semplice: farina e acqua. Ma è l’aggiunta del lievito a trasformare l’impasto in qualcosa di speciale. Nasce così una baguette dalla crosta dorata e fragrante, con un interno leggero e alveolato che richiama l’aroma irresistibile dei forni francesi.
Vi è venuta voglia di preparare una baguette francese? Ecco una ricetta express che ci ha dato un boulanger parigino . Provate a realizzarla a casa seguendo il tutorial video a fondo pagina. Se vi piace preparare il pane a casa vi consigliamo di...
2. Impasto per pizza: il potere della semplicità
Farina e acqua creano la base, un filo d’olio d’oliva dona elasticità e, con il lievito, la magia è completa: l’impasto cresce, diventa leggero e pronto per essere steso, condito e infornato. Una pizza semplice, versatile e perfetta per ogni gusto.
La ricetta per preparare un ottimo impasto per la pizza. Non vi resta che seguire il procedimento passo a passo!
3. Pane pita: quando il calore trasforma l’aria in magia
Con farina, acqua e lievito si ottiene una pasta sottile che, a contatto con il calore, si gonfia creando la celebre “tasca” della pita. Una trasformazione affascinante che rende questo pane ideale per mille farciture.
Detto anche "pane arabo", la pita è una deliziosa focaccina da preparare facilmente a casa . Farcitela come un panino classico aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono, potete anche utilizzarla per il Köfte Ekmek Tarifi . Scoprite come si...
4. Pane in pentola: il metodo infallibile per un risultato da panetteria
Preparato con pochi ingredienti e cotto direttamente in pentola, questo pane è la dimostrazione che la semplicità può regalare risultati sorprendenti. Farina, acqua e lievito si trasformano in un impasto morbido che, grazie alla cottura “a forno chiuso” della pentola, sviluppa una crosta spessa e croccante, mentre l’interno resta soffice e umido. Un procedimento alla portata di tutti, perfetto per chi vuole ottenere un pane artigianale senza tecniche complesse e con la magia di un profumo che invade tutta la cucina.
Solitamente utilizziamo la nostra pentola in ghisa per cotture lunghe e a fuoco lento come lo spezzatino o il boeuf bourguignon . Questa volta abbiamo voluto impiegarla diversamente e vi consigliamo di provare questa facile ricetta (se non...
5. Pane al lievito madre: sapore autentico e naturale
Farina, acqua e lievito madre danno vita a un pane profumato e ricco di carattere. La lunga lievitazione rende l’impasto morbido e leggermente acidulo, mentre il forno caldo crea una crosta croccante che racchiude tutto il gusto della tradizione. Un risultato semplice e genuino che conquista al primo morso.
Un pane fantastico da preparare con il lievito madre. Quasi 17 ore di lievitazione a temperatura ambiente, una ricetta da provare assolutamente a casa quando si ha del tempo da dedicare alla cucina. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e...
6. Focaccia morbida: il pane che ama l’olio d’oliva
La base è sempre farina e acqua, ma è il generoso filo d’olio d’oliva—insieme al lievito—a rendere la focaccia così soffice, aromatica e ricca di sapore. Una ricetta semplice, profumata e perfetta in ogni momento della giornata.
Un classico della cucina italiana: la deliziosa focaccia al rosmarino. Scoprite come si prepara a casa seguendo i nostri consigli. La ricetta è semplicissima ma a fondo pagina troverete anche il tutorial video che vi guiderà passo a passo nella...
7. Le focaccine venezuelane senza glutine
Nate dalla semplicità, le arepas uniscono farina di mais e acqua calda. Un pizzico di sale e un filo d’olio regalano una crosticina dorata e una mollica morbida. Perfette per chi cerca un’alternativa senza glutine, ma irresistibili per tutti grazie alla loro versatilità.
3 ingredienti , né uno in più né uno in meno, per preparare a casa le autentiche arepas venezuelane: delle focaccine senza glutine pronte in meno di 30 minuti . Niente lievito, niente lunghi riposi o tecniche di cottura complicate. Potete farcirle...
Mirella Mendonça
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