Il lato dolce del Brasile: 7 dolci tradizionali e fatti in casa con un tocco di dolcezza
Se c’è un Paese che ha trasformato lo zucchero in una vera forma di accoglienza, quello è il Brasile. Qui i dolci non sono semplici dessert: sono momenti di condivisione, profumi che riempiono la cucina e ricette che tornano sempre, perché qualcuno prima o poi dice: “rifallo!”.
La pasticceria brasiliana è fatta di ingredienti iconici come cacao intenso, cocco in ogni versione e latte condensato, protagonista assoluto di merende, feste di compleanno e dopocena infiniti. In questa selezione abbiamo raccolto 7 dolci brasiliani tipici, perfetti per chi ama le ricette golose, facili e dal sapore esotico: torte soffici, tartufini irresistibili, budini al caramello e dessert al cocco che conquistano al primo assaggio.
1. Nega Maluca: la torta al cioccolato più golosa del Brasile
La Nega Maluca non ha bisogno di effetti speciali: conquista con la sua semplicità. È una torta al cacao scura, morbida e umida, con un profumo che invade tutta la casa appena esce dal forno. Molte versioni prevedono l’uso di acqua calda al posto del latte, un trucco che rende l’impasto ancora più leggero e il cacao più intenso. Il tutto viene completato da una copertura cremosa tipo brigadeiro, densa e irresistibile.
Perfetta per chi cerca una torta al cioccolato facile e super soffice.
Il Nega Maluca è un dolce al cioccolato tipico del Brasile , facilissimo da realizzare e assolutamente delizioso: con la sua consistenza morbida , il suo intenso sapore di cioccolato e la sua naturale assenza di lattosio (se non utilizzate la...
2. Brigadeiros: i tartufini brasiliani simbolo delle feste
In Brasile non esiste compleanno senza brigadeiros. Sono piccoli dolcetti al cioccolato preparati con soli tre ingredienti: latte condensato, burro e cacao. Si cuociono in casseruola fino a ottenere un impasto compatto, poi si formano palline da passare nelle codette di cioccolato. Il risultato? Uno snack dolce che dura pochissimo… perché uno tira l’altro.
Esistono mille varianti (arachidi, Oreo, biscotti), ma la versione classica resta la più amata.
Bastano solo 3 ingredienti per preparare questi sfiziosi dolcetti brasiliani. Cosa aspettate a provarli?
3. Torta Despacito: strati di cacao, caffè e mousse al cioccolato
Il nome dice tutto: questa torta va gustata lentamente. La Torta Despacito è composta da un pan di Spagna al cacao soffice, bagnato con caffè e coperto da una mousse al cioccolato vellutata. Un dolce a strati perfetto per chi ama i dessert cremosi ma equilibrati, dove ogni morso unisce intensità e dolcezza.
Ideale da servire a fine pasto o per una cena speciale.
Oggi si parte per il Brasile , alla scoperta di un dolce golosissimo: la torta despacito. Una base fatta di pan di Spagna al cioccolato ricoperta da una fantastica mousse al cioccolato, un equilibrio perfetto tra due consistenza completamente...
4. Pudim de leite condensado: il budino brasiliano al caramello
Il Pudim de leite condensado (flan al latte condensato) è uno dei dessert più tradizionali del Brasile. Ricorda il nostro flan, ma con una consistenza ancora più liscia e un gusto più ricco grazie al latte condensato. Si cuoce lentamente a bagnomaria e il caramello in superficie è la parte più attesa: dolce, brillante, perfetto.
Un dolce semplice ma scenografico, che sa di casa e di convivialità.
Il flan al latte condensato è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione latinoamericana, preparato con una miscela di latte condensato zuccherato, latte intero e uova, cotta lentamente a bagnomaria in stampini rivestiti di caramello. La cottura...
5. Torta Tres Leches al cocco: soffice, umida e irresistibile
Questa torta nasce per una missione precisa: assorbire. La base viene bucherellata e poi imbevuta con una miscela di tre latti, arricchita dal cocco. Dopo qualche ora in frigo, la consistenza diventa perfetta: morbida, succosa, quasi da mangiare al cucchiaio.
Una delle migliori ricette brasiliane per chi ama i dolci al cocco.
Cari amanti del cocco, questo dolce brasiliano (bolo toalha felpuda in portoghese) vi lascerà senza parole. Una torta semplice e leggera da gustare in qualsiasi momento della giornata. Seguite il procedimento passo a passo illustrato con le...
6. Queijadinhas: muffin brasiliani al cocco con un tocco sorprendente
Le Queijadinhas sembrano piccoli muffin, ma hanno un cuore umido e profumatissimo di cocco. La particolarità? Un ingrediente inatteso: il parmigiano. Non rende il dolce “salato”, ma aggiunge una nota che bilancia la dolcezza e rende il sapore ancora più interessante.
Piccole, irresistibili, pericolosamente facili da finire.
Una specialità che arriva direttamente dal Brasile . Ecco a voi le Queijadinhas! Dei piccoli muffin soffici e leggermente umidi realizzati con il cocco grattugiato ed un ingrediente che non vi aspettereste mai: il parmigiano . Provate la...
7. 7. Beijinho: i dolcetti brasiliani al cocco che sembrano piccoli baci
I Beijinho sono l’alternativa al brigadeiro per chi ama il cocco. Il nome significa “piccolo bacio” e descrive perfettamente questi dolcetti: morbidi, profumati e irresistibili, immancabili nei compleanni brasiliani. Si preparano con pochi ingredienti semplicissimi — latte condensato, burro e cocco grattugiato — cotti insieme fino a ottenere un impasto compatto. Una volta raffreddato, si formano palline da rotolare nel cocco, spesso decorate con una mandorla.
Piccoli, delicati e golosi: uno tira l’altro, proprio come un dessert da festa dovrebbe essere.
Solo 3 ingredienti per preparare questi meravigliosi dolcetti brasiliani. Vi presentiamo i Beijinho, golose sfere al cocco perfette per una pausa da acquolina in bocca.
Patricia González
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