Torta cioccolato di Benedetta Parodi

da Arte in Cucina (Vedere il suo sito)

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Ragà questa è una torta troppo buona! Tutta cioccolato! Saporita, una vera bomba ad orologeria di calorie e bontà… ma un piccolo quadrotto.. facciamo uno strappo su, dai!!!

La torta l’ho presa dal blog di Mostrilla.. è di Benedetta Parodi.. ho aggiunto della granella di mandorle all’impasto.. da leccarsi i baffi!!

Ingredienti:

gr. 200 di cioccolato fondente

gr. 200 di burro

gr. 200 di zucchero

4 uova

granella di mandorle

un pizzico di sale

4 cucchiai di farina

zucchero a velo o cacao amaro

Procedimento:

Innanzitutto sciopgliamo il cioccolato in un pentolino con un po’ d’acqua, aggiungiamo il burro e lo zucchero in modo da ottenere una crema. Lasciamo raffreddare e aggiungiamo i tuorli. Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamoli alla crema, poi aggiungiamo la granella di mandorle, un pizzico di sale e la farina setacciata.

Versiamo il composto in una teglia foderata con carta da forno cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciamo raffreddare e cospargiamola con zucchero a velo oppure con cacao amaro..

Bon appétit…