Paccheri ripieni ai funghi porcini

(4.21/5 - 28 voti)
4 commenti

Questo aperitivo è tutto semplicemente favoloso!!

  • Paccheri ripieni ai funghi Porcini
  • Paccheri ripieni ai funghi Porcini, Foto 2
Type:
Stuzzicherie
Numero di porzioni:
10 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
45 min
Pronto in:
1 h, 15 m
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- paccheri
- 500g di ricotta
- 7 porcini di grandezza media
- 1 cucchiaio di grana padano
- acqua o brodo q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.

Preparazione

Tappa 1

In una pentola rosoliamo l'aglio, aggiungiamo i funghi tagliati a fette e li soffriggiamo per qualche minuto.

Tappa 2

Togliamo l'aglio e aggiungiamo dell'acqua o del brodo ai funghi porcini (meglio se calda/o), saliamo e lasciamo cuocere per 10 minuti.

Tappa 3

Terminare la cottura leviamo i funghi e li tagliamo in pezzi piccoli, teniamo da parte il sughetto.

Tappa 4

In una ciotola mettiamo la ricotta, la saliamo, aggiungiamo i porcini, il grana, il prezzemolo e mescoliamo.

Tappa 5

Intanto cuociamo i paccheri in acqua bollente salata, devono essere al dente, li scoliamo e li raffreddiamo bene.

Tappa 6

Quindi li riempiamo con il composto ai funghi, meglio se con la sac a poche. Li sistemiamo in un teglia, versiamo il sughetto dei porcini e inforniamo a 200-220° per circa 30 minuti.






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Commenti dei membri:

5 / 5grazia35
Inviato il 12/01/2015, 18:22

ADOR I PACCHERI ED I PORCINI, CIPROVERO' DOMANI SARA' SENZ'ALTRO ECCELLENTE- MI PIACA MOLTO
GRAZIA35

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5 / 5
Inviato il 18/12/2012, 14:40

Ottima grazie per il consiglio la preparerò

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4 / 5
Inviato il 14/02/2013, 20:18

Gnammmmmmmmmmmmmm

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5 / 5
Inviato il 14/12/2012, 19:28

Mhmmmm buona

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Domande:


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