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Liptauer

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1 come

Mousse di formaggio perfetto come antipasto per la tavola accompagnato da brindisi.

  • LIPTAUER
  • LIPTAUER, Foto 2
Type:
Stuzzicherie
Numero di porzioni:
5 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
0 min
Pronto in:
15 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 250 g di ricotta
- 50 g di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di capperi sotto
- sale
- 1 cucchiaio di parika dolce
- 1 cucchiaio di senapeerba cipollinaprezzemolo

Preparazione

Tappa 1

Si lavora la ricotta assieme al burro tenuto a temperatura ambiente fino a che non si raggiunge una consistenza piuttosto cremosa, si aggiungono poi i capperi precedentemente lavati, dissalati e sminuzzati, la paprika , la senape, l'erba cipollina tagliuzzata e il prezzemolo tritato.

Tappa 2

Mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti , date un'ultima spolverizzata con la paprika ed ecco che è pronta per essere gustata.

Tappa 3

Si può sostituire il burro con il mascarpone per renderla più "leggera" ed eventualmente aggiungere un po' di gorgonzola piccante al posto della senape per renderla più saporita.

Domande:








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Commenti dei membri:

13/02/2012

Alcuni aggiungono anche un acciuga per le dosi dichiarate

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