Ricetta con capperi

Quella dei capperi è una pianta assolutamente straordinaria e che fiorisce per un'intera stagione. I suoi boccioli, in salamoia, sotto sale o sott'aceto, vengono utilizzati in cucina per la preparazione di mille gustosissimi primi piatti e squisite pietanze: si parte dagli spaghetti alla pizzaiola per arrivare ai peperoni ripieni. Ma sono deliziosi anche crudi in un'insalata di pomodori e tonno, o nelle tantissime salse di cui fanno parte (salsa verde in testa), così come sono molto ricercati anche i frutti della pianta, utilizzati per accompagnare un aperitivo: provare per credere!

  

Fusilloni ai peperoni, con tonno, capperi e pinoli

54 39 (39 votes)

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10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 180 g di fusilloni 1 peperone giallo e 1 rosso 1 scatoletta di tonno una manciata di capperi sotto sale una mangiata di pinoli.... Continua a legg...

Scones con salmone gravlax, pomodorini e capperi

54 20 (20 votes)

AntipastoFacile
1 ora(e)15 ora(e)

Ingredienti: Per la pasta: 280 g farina 0 225 g burro a dadini 225 g formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 4 cucchiai di scalogno finemente tritato 1 cucchiaio di ...

Tranci di salmone al profumo di capperi e origano

54 15 (15 votes)

altroMolto facile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 4 Tranci di salmone fresco 2 limone biologico (1 da affetare 1 il succo) 1 cucchiaio di capperi sale (q.b.) pepe (q.b.) origano (q.b.) olio extra verg...

Spaghetti con olive e capperi

54 10 (10 votes)

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5 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: Per 4 persone : 350 gr. di spaghetti 300 gr. di pomodori pelati passati Olive di Gaeta Capperi di Pantelleria Aglio,olio,sale,origano e basilico...

Polpettine di cavolfiore e capperi

54 9 (9 votes)

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20 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti per persone: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe...

Kebab di pesce e capperi con crema di melanzane arrostite

55 8 (8 votes)

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30 Minuto(i)2 Minuto(i)

Ingredienti: Per i kebab: 400 g filetto di eglefino o altro pesce bianco senza pelle né lische (io ho usato del baccalà dissalato) 30 g di mollica di pane fresco, ...

Spaghetti al tonno e capperi

54 6 (6 votes)

Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 800 g pelati 300 g spaghetti 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olio 140 g tonno sottolio sale 1 spicchio di aglio...

Polpo e patate rivisitati: polpo su spinaci; quenelle di patate ai capperi; olio al basilico

55 5 (5 votes)

AntipastoFacile
20 Minuto(i)25 Minuto(i)

Ingredienti: Un polpo pulito (anche decongelato) da 600/700 gr. Mezza bottiglia di vino bianco secco 4/6 manciate di spinacini da insalata, lavati e asciugati 2...

Pasta al tonno rosso capperi di salina , pistacchi di bronte

55 2 (2 votes)

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30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 2 tranci di tonno rosso ( 2oo gr.) 50 gr. di olio 2 spicchi d'aglio 1/2 peperoncino piccante di Calabria 200 gr. di pomodori ciliegino rossi 1 cu...

Spaghetti ai pomodorini secchi e capperi

55 1 (1 vote)

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20 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 380 g di spaghetti 100 g di pomodori secchi rinvenuti in acqua calda capperi qb 100 g di mozzarella 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino (facoltativo) olio...

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