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PETITCHEF
Ricetta a base di seppia
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La seppia è un mollusco molto utilizzato in cucina. Dagli antipasti ai secondi sono molte le preparazioni che la vedono protagonista. Ingrediente essenziale del caciucco si presta a preparazioni differenti e sempre gustose: in insalata, semplicemente lessata e condita con olio, limone e prezzemolo; fritta intera in olio bollente; in umido con piselli e pomodoro; ripiena; base per un saporito risotto o condimento per i famosi spaghetti al nero di seppia a base del suo pregiato inchiostro. Inoltre per il suo ridotto apporto calorico e la ricchezza di vitamine, sali minerali e proteine è particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche.
Insalata di gamberoni, seppie e arance
(22 votes)AntipastoMolto facile
15 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 5/6 gamberi a persona 250gr. circa gr di seppioline o anelli di calamaro insalata verde (ottimo il cicorino tagliato finemente) olive nere sedano pist...
Linguine con seppie e pomodorini
(5 votes)Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)15 Minuto(i)
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Ingredienti: 350 gr di linguine 500 gr di seppioline 10 pomodorini piccoli 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale e pepe q.b....
Linguine al nero di seppia, sapore di mare
(2 votes)Portata principaleFacile
20 Minuto(i)15 Minuto(i)
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Ingredienti: 300 g di linguine al nero di seppia 1 sacchetto di vongole e 1 di cozze 4-5 calamari 400 g di gamberetti 5 pomodori da sugo 1/2 cipolla 2 spicchio d'a...
Spaghetti seppie e gamberetti
(2 votes)Portata principaleMolto facile
15 Minuto(i)20 Minuto(i)
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Ingredienti: 500 gr di seppioline 500 gr di gamberetti 100 gr di pomodoro fresco prezzemolo q.b. olio evo Zagaria q.b. 1 spicchio di aglio 300 gr di spaghetti...
Tagliatelle al nero di seppia con vongole pomodorini e rucola
(2 votes)Portata principaleDifficile
40 Minuto(i)10 Minuto(i)
40 Minuto(i)10 Minuto(i)
Ingredienti: per la pasta: 2 uova grandi 4 gr di nero di seppia (una bustina) 140 gr di farina 00 per pasta 50 gr di semola di grano duro per il sugo: 10-12 pomod...
Le seppie ripiene
(1 vote)Portata principaleFacile
30 Minuto(i)1 Minuto(i)
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Ingredienti: Per una decina di seppie non molto grandi: 1 panino raffermo (per noi di semola) latte q.b. 150gr di pangrattato sale e pepe prezzemolo e aglio t...
Seppie ai tre colori
(1 vote)Portata principaleFacile
15 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: Ingredienti per due persone: 350 gr di cavolini di Bruxelles 300 gr di seppie 200 gr di mazzancolle 10 pomodorini ciliegini olio extravergine ...
Spaghetti al nero con seppie, pomodorini e basilico
(1 vote)altroFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)
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Ingredienti: 100 g di spaghetti al nero di seppia (comprati in un raptus di follia, ma ormai son lì e tanto vale usarli) Seppie (circa 4 hg, pulite) Una quindici...
Ravioli di orata al sugo di seppie
(23 votes)Portata principaleFacile
1 ora(e)10 ora(e)
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Ingredienti: Per la pasta: 400 g farina 0 4 uova Per il ripieno: 1 orata 2 patate lesse medie prezzemolo fresco sale e pepe bianco Per il sugo: 500 g seppioline ...
Seppie alla piastra
(12 votes)Portata principaleMolto facile
40 Minuto(i)15 Minuto(i)
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Ingredienti: 2 seppie grandi 1 limone 3 cucchiai di olio salvia sale...