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Ricetta a base di seppia 236 ricette

INGREDIENTI


La seppia è un mollusco molto utilizzato in cucina. Dagli antipasti ai secondi sono molte le preparazioni che la vedono protagonista. Ingrediente essenziale del caciucco si presta a preparazioni differenti e sempre gustose: in insalata, semplicemente lessata e condita con olio, limone e prezzemolo; fritta intera in olio bollente; in umido con piselli e pomodoro; ripiena; base per un saporito risotto o condimento per i famosi spaghetti al nero di seppia a base del suo pregiato inchiostro. Inoltre per il suo ridotto apporto calorico e la ricchezza di vitamine, sali minerali e proteine è particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche.

Ricetta Il porticciolo & le fettuccine con le seppie, al nero di seppia...

Il porticciolo & le fettuccine con le seppie, al nero di seppia...

Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - 350 gr di fettuccine - 1 grossa seppia pulita - un trito di aglio - cipolla - prezzemolo - sale - pepe nero - olio extravergine di oliva - peperonc...
Ricetta Ravioli di orata al sugo di seppie

Ravioli di orata al sugo di seppie

(56 voti), (9)
Portata principalemedia1 ora10 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g farina 0 4 uova Per il ripieno: 1 orata 2 patate lesse medie prezzemolo fresco sale e pepe bianco Per il sugo: 500 g seppioline ...
Ricetta Spaghetti con seppie e pomodorini

Spaghetti con seppie e pomodorini

(38 voti), (1)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: 380 g di spaghetti 2 seppie pulite 15 pomodorini pachino 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco olio qb ...
Ricetta Insalata di gamberoni, seppie e arance

Insalata di gamberoni, seppie e arance

(33 voti), (1)
Antipastofacile15 min10 min
Ingredienti: 5/6 gamberi a persona 250gr. circa gr di seppioline o anelli di calamaro insalata verde (ottimo il cicorino tagliato finemente) olive nere sedano pist...
Ricetta Seppie ripiene alle erbe aromatiche

Seppie ripiene alle erbe aromatiche

(16 voti), (2)
Antipastomedia15 min35 min
Ingredienti: - 4 seppie (300 gr circa) - 1 panino del giorno prima - 6 foglie di salvia (- 10 rametti di timo - una manciata di pecorino grattugiato - olio...
Ricetta Le deliziose seppie ripiene

Le deliziose seppie ripiene

(11 voti), (2)
Portata principalemedia40 min30 min
Ingredienti: 4 seppie grandi 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di formaggio pecorino 3 cucchiai di pangrattato 1 uovo 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio ...
Ricetta Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

(11 voti)
Portata principalemedia10 min1 min
Ingredienti: 500 g bucatini (senza glutine) 2 seppie 5 sacchetti di nero di seppie 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco (io ho usato il vino bio Ninfa...
Ricetta Linguine con seppie e pomodorini

Linguine con seppie e pomodorini

(8 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: 350 gr di linguine 500 gr di seppioline 10 pomodorini piccoli 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale e pepe q.b....
Ricetta Seppie croccanti

Seppie croccanti

(7 voti)
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 1 kg di seppioline piccole - pangrattato - olio - vino bianco - sale e pepe - aglio...
Ricetta Seppie gratinate

Seppie gratinate

(5 voti), (1)
Portata principalefacile20 min25 min
Ingredienti: - 10 seppie già pulite e aperte a metà - 300 g di pane grattugiato grossolanamente - 1 bustina di insaporitore per pesci ARIOSTO - 2 spicchi di agli...
Ricetta Spaghetti al nero di seppia con gamberi al prezzemolo

Spaghetti al nero di seppia con gamberi al prezzemolo

(5 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 200 g di spaghetti - 250 g di gamberi - 2 bustine di nero di seppia - 1 grosso pomodoro - olio - 1 spichio d'aglio - sale - prezzemolo fresco tritat...
Ricetta Tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini pachino

Tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini pachino

(4 voti)
Portata principalemedia30 min22 min
Ingredienti: 500 grammi di fettuccine fresche al nero di seppia 400 grammi di code di gambero 15 pomodorini pachino 1 spicchio di aglio 1 pezzettino di peperon...
Ricetta Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato

Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato

(4 voti)
Portata principalemedia90 min9 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 300 gr farina per pasta fresca 3 uova 2 bustine nero di seppia 200 gr salmone affumicato 250 gr ricotta 100 gra mascar...
Ricetta Tagliolini al nero di seppia in crema di asparagi con carpaccio di salmone affumicato

Tagliolini al nero di seppia in crema di asparagi con carpaccio di salmone affumicato

(4 voti), (1)
Portata principalemedia15 min15 min
Ingredienti: 500g tagliolini al nero di seppia 150g salmone affumicato 100g ricotta di bufala limone succo olio evo prezzemolo pistacchi sale Per il pesto di aspar...
Ricetta Spaghetti al nero di seppie e finocchietto selvatico

Spaghetti al nero di seppie e finocchietto selvatico

(4 voti)
Portata principalefacile80 min40 min
Ingredienti: 300 DISPAGHETTI 3 SEPPIE COL NERO O TRE SEPPIE E UNA BUSTINA DI NERO DI SEPPIA 1000 PASSATA DI POMODORO 150 FINOCCHIETTO SELVATICO PEPERONCINO A PIACE...
Ricetta Un piatto tradizonale ma gustoso: seppie con i piselli

Un piatto tradizonale ma gustoso: seppie con i piselli

(3 voti)
Portata principalemedia30 min50 min
Ingredienti: 500 grammi piselli freschi sgranati 1 kg di seppie pulite 1 Cipolla 4 cucchiai di olio di oliva sale q.b. 2 cucchiai di prezzemolo tritato ½ lit...
Ricetta Le seppie ripiene

Le seppie ripiene

(3 voti)
Portata principalemedia30 min1 ora
Ingredienti: Per una decina di seppie non molto grandi: 1 panino raffermo (per noi di semola) latte q.b. 150gr di pangrattato sale e pepe prezzemolo e aglio t...
Ricetta Tagliatelle al nero di seppia con vongole pomodorini e rucola

Tagliatelle al nero di seppia con vongole pomodorini e rucola

(3 voti)
Portata principaleDifficile40 min10 min
Ingredienti: per la pasta: 2 uova grandi 4 gr di nero di seppia (una bustina) 140 gr di farina 00 per pasta 50 gr di semola di grano duro per il sugo: 10-12 pomod...
Ricetta Linguine al nero di seppia, sapore di mare

Linguine al nero di seppia, sapore di mare

(2 voti), (1)
Portata principalemedia20 min15 min
Ingredienti: 300 g di linguine al nero di seppia 1 sacchetto di vongole e 1 di cozze 4-5 calamari 400 g di gamberetti 5 pomodori da sugo 1/2 cipolla 2 spicchio d'a...
Ricetta Risotto nero di seppia e foie gras / black ink squid and foie gras risotto

Risotto nero di seppia e foie gras / black ink squid and foie gras risotto

(2 voti)
Portata principalefacile15 min30 min
Ingredienti: -Brodo di pesce (o acqua salata): 500 g - Seppie precotte: 125 g (usato una porzione surgelata che la mamma aveva preparato cucinando le seppie nel l...
Ricetta Seppie ai tre colori

Seppie ai tre colori

(2 voti)
Portata principalemedia15 min10 min
Ingredienti: Ingredienti per due persone: 350 gr di cavolini di Bruxelles 300 gr di seppie 200 gr di mazzancolle 10 pomodorini ciliegini olio extravergine ...
Ricetta Seppie gratinate

Seppie gratinate

(2 voti), (2)
Portata principalefacile30 min40 min
Ingredienti: - 800 g di seppie - 50 g di olive di Gaeta - 1 cucchiaio di capperi sotto sale - 2 spicchi d'aglio - sale - pepe - prezzemolo - 30 g di pangrattato ...
Ricetta Troccoli al ragu' di seppia

Troccoli al ragu' di seppia

(2 voti)
Portata principalefacile25 min45 min
Ingredienti: Per i troccoli: - 300 g di farina Per il ragu' : - 600 g di seppioline piccole pulite - 700 g di pomodorini sbucciati - sale - peperoncino ...
Ricetta Spaghetti con seppie, pomodorini e profumo di finocchio

Spaghetti con seppie, pomodorini e profumo di finocchio

(2 voti)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 350 g di seppie - 6-7 capperi sotto sale - 3-4 filetti d'acciuga salati e sott'olio in barattolino - 3 spicchi d'aglio grandi - 6 pomodorini - 1/3 d...
Ricetta Seppie in umido con aceto balsamico

Seppie in umido con aceto balsamico

(2 voti)
Portata principalefacile30 min65 min
Ingredienti: - 1kg seppie - 1dl di olio di oliva - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - 6 cucchiai di aceto balsamico - s...


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