Pizza con radicchio e gorgonzola

Name: Pizza con radicchio e gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: pasta allo yogurt già lievitata; 600 gr di radicchio di Treviso invernale; 350 gr di gorgonzola; 2 mozzarelle; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

6 porzioni

30 min

20 min

facile

366 Kcal

(4.2/5 - 5 voti)
7

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Ingredienti

pasta allo yogurt già lievitata
600 gr di radicchio di Treviso invernale
350 gr di gorgonzola
2 mozzarelle
olio extravergine di oliva
sale

Costo stimato: 10.18€ (1.7€/Porzioni)

Preparazione

Accendete il forno a 180° statico. Lavate e tagliate a pezzetti il radicchio e conditelo con olio extravergine di oliva sale; stendete la pasta allo yogurt nelle teglie unte con l?olio e bucherellate l?impasto con i rebbi di una forchetta. Spargete il radicchio su tutta la pasta della pizza stesa e infornate le teglie.
Preparate i formaggi: tagliate il gorgonzola a pezzetti, e le mozzarelle tagliate a quadratini e sgocciolate in un colino. Quando la pizza sarà bella dorata e il radicchio un po? bruciacchiato ci vorranno 15-20 minuti aprite il forno e spargete i formaggi, ora attendete finche la mozzarella sarà fusa ma non troppo dorata sfornate e servite fumante.

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