MERLUZZO CON CIPOLLINE

Name: Merluzzo con cipolline
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di cipolline borettane; Olio extravergine; 500 g di passata di pomodoro; 50 g di capperi; 100 g di olive nere denocciolate; 4-5 filetti di merluzzo surgelato; 4-5 foglie di basilico; Sale e pepe

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di cipolline borettane
Olio extravergine
500 g di passata di pomodoro
50 g di capperi
100 g di olive nere denocciolate
4-5 filetti di merluzzo surgelato
4-5 foglie di basilico
Sale e pepe

Preparazione

Prendere le cipolline borettane e rosolarle intere nell'olio extravergine : dopo che hanno preso colore, aggiungere la passata di pomodoro, i capperi e le olive nere denocciolate, e lasciare cuocere ategame coperto.
Quando le cipolline sono morbide, immergere nel sugo i filetti di merluzzo, salare e pepare.
Coprire il tegame e proseguire la cottura a fuoco bassissimo per 20 minuti, fino a che il sugonon si sarà ristretto, poi aggiungere il basilico spezzettato.

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