Finocchi alla mediterranea

Name: Finocchi alla mediterranea
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 finocchi; 1 cipolla bionda; 80g di pomodori secchi; 50g di capperi; 1/2 bicchiere di vino bianco; 1 ciuffo di prezzemolo; olio extravergine d’oliva; sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

4 finocchi
1 cipolla bionda
80g di pomodori secchi
50g di capperi
1/2 bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Costo stimato: 3.1€ (0.77€/Porzioni)

Preparazione

Pulite 4 cuori di finocchio, tagliateli a spicchi e tuffateli per 5 minuti nell’acqua bollente salata. Sbucciate la cipolla e tritatela con i pomodori secchi e i capperi.
Soffriggete il trito con un filo d’olio in una padella antiaderente, poi unite i finocchi scolati.
Salate, pepate, bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti, ultimando con una manciata di prezzemolo tritato.

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