Zuppa di pesche con mandorle tostate

da matematicaecucina (Vedere il suo sito)

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Un semplice e goloso dessert

Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

500 g di pesche gialle
1 mela golden
2 cucchiai di miele o di sciroppo d'acero
100 g di mandorle a filetti
1 pizzico di cannella

Preparazione:

tappa 1
Nettate la frutta, tagliatela a pezzetti e mettetela in una pentola con tre cucchiai d'acqua, il miele e la cannella.

tappa 2
Cuocete su fuoco moderato per dieci minuti, poi fate raffreddare la frutta.

tappa 3
Frullate la frutta col succo che si sarà formato durante la cottura.
In un padellino antiaderente tostate leggermente i filetti di mandorle.
Versate la zuppa in quattro coppette, guarnendole con pezzetti di pesca e le mandorle tostate.
Potete mangiarla a temperatura ambiente o tenerla qualche ora in frigo prima di servirla.

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