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Zuppa di porri, latte di cocco e curry

Cremosa e facile da preparare. Questa meravigliosa zuppa dal gusto esotico è un'idea perfetta per la vostra cena. Provatela subito e fateci sapere cosa ne pensate!

Antipasto
2 porzioni
10 min
30 min
facile
472 Kcal
  • Zuppa di porri, latte di cocco e curry
  • Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 2
  • Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 3
  • Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 4
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Video

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Ingredienti

2

Per la decorazione:

Costo stimato: 4.44€ (2.22€/Porzioni)

Materiale

  • Frullatore

Preparazione

  • Tappa 1 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Scaldate dell'olio in una pentola e soffriggete i porri e la cipolla.
  • Tappa 2 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Aggiungete il sale, il pepe ed il curry. Quando gli ortaggi vi sembrano cotti, aggiungete il latte di cocco e lasciate in cottura per qualche minuto.
  • Tappa 3 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Adesso coprite il tutto con l'acqua e continuate la cottura per 30/35 minuti. Passato questo tempo, frullate la preparazione.
  • Tappa 4 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Per ultimare il piatto potete aggiungere qualche foglia di coriandolo fresco e delle arachidi tritate. Pronto!

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Attrezzatura da cucina

Fornelli
Frullatore

Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (401g)
Calorie: 472Kcal
  • Carboidrati: 21.2g
  • Lipidi: 34.5g
  • Grassi saturi: 19.1g
  • Proteine: 13.6g
  • Fibre: 9.8g
  • Zucchero: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Foto

Zuppa di porri, latte di cocco e curry
Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 2
Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 3
Zuppa di porri, latte di cocco e curry - foto 4

Domande:

Buongiorno, mi sa dire cosa posso usare al posto del latte di cocco? in famiglia siamo allergici 2 su 4........... grazie mille

Rispondere:

Ciao il latte di cocco serve a dare un gusto particolare al piatto. Ti consigliamo di utilizzare un'altra ricetta, prova una di queste due ;-) - https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/zuppa-di-porri-con-crostini-dorati-fid-1375361 - https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/zuppa-di-porri-allo-zafferano-fid-1511286






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