Chocoflan, un dolce incredibile per stupire gli ospiti!

Preparazione

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  Prepariamo il caramello:
  Versare lo zucchero e l'acqua in un pentolino a fuoco medio/basso e attendere che si formi il caramello. Mescolare se necessario.
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  Quando il caramello sarà dorato, togliete dal fuoco e versatelo sulla base nello stampo. Poi mettetelo in frigo mentre preparate gli altri due composti.
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  Prepariamo il flan:
  In una ciotola mescolare le uova, il latte condensato, l'estratto di vaniglia, la panna liquida ed il latte. Quindi mettete da parte la preparazione
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  Ora prepariamo la torta al cioccolato:
  Montate gli albumi a neve ferma, poi aggiungete poco per volta lo zucchero, quindi mettete da parte la meringa che avete ottenuto
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  In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi il latte, l'olio di e mescolare per bene.
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  A questo punto aggiungete gli ingredienti secchi setacciandoli: farina, l'amido di mais, il cacao amaro in polvere, il lievito istantaneo, il bicarbonato ed sale. Quindi mescolate per bene la preparazione.
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  Per finire, incorporate la meringa preparata al punto 4. Aggiungetela poco alla volta mescolando delicatamente il composto con una spatola
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  Riprendete lo stampo dal frigorifero e versate sul caramello il composto del flan (quello preparato nella tappa 3) utilizzando un colino per evitare la formazione di grumi
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  Ora aggiungete l'impasto della torta al cioccolato, poi posizionate lo stampo su una teglia ed aggiungete dell'acqua bollente per fare la cottura a bagnomaria
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  Cuocere il chocoflan in forno ventilato per 1 ora a 160°C.
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  Sfornate il dolce, lasciate che si raffreddi completamente e mettetelo in frigo una notte intera. Il chocoflan è pronto!