Pancakes proteici, la colazione ideale per gli sportivi

Name: Pancakes proteici, la colazione ideale per gli sportivi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 uovo; 125 g di latte; 125 g di farina 00; 5 g di olio di semi; 1/2 bustina di lievito istantaneo; 25 g di proteine in polvere whey (1 misurino); 1 pizzico di sale

Avete bisogno di fare il pieno di energia prima dell'allenamento oppure semplicemente di una colazione iperproteica per iniziare al meglio la giornata? Tenete sempre a portata di mano la ricetta di questi pancakes speciali. Morbidi e leggermente dorati, la ricetta che vi proponiamo è molto nutriente grazie all'aggiunta delle proteine whey (chiamate anche proteine del siero di latte). Abbinateli alle vostre guarnizioni preferite: frutta fresca, sciroppo d'acero o anche un cucchiaio di Skyr se volete.

Dessert

2 porzioni

5 min

facile

361 Kcal

Pancakes proteici, la colazione ideale per gli sportivi

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Ingredienti

1 uovo
125 g di latte
125 g di farina 00
5 g di olio di semi
1/2 bustina di lievito istantaneo
25 g di proteine in polvere whey (1 misurino)
1 pizzico di sale

Costo stimato: 0.55€ (0.28€/Porzioni)

Materiale

Padella
Frusta
Ciotola

Preparazione

Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete la farina, il latte, l'olio di semi, il lievito e il sale.
Mescolate energicamente fino a quando l'impasto sarà liscio ed omogeneo
Aggiungete le proteine in polvere whey e mescolate nuovamente. L'impasto dovrà risultare più denso
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete un po' di materia grassa (burro oppure olio)
Quando la padella è calda, versate con un mestolo l'impasto e formate 3 pancakes dal diametro di 8/10 cm
Quando iniziano a formarsi del buchi sulla superficie dei pancakes girateli.
Continuate la cottura per un altro minuto e serviteli caldi. I pancakes proteici sono pronti!

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Consigli:

Quanto tempo si conservano i pancakes proteici ?
1 giorno in frigorifero. Passateli al microonde 15 secondi oppure nel tostapane prima di consumarli