Polpette di broccoli e cavolfiori alla maggiorana

Name: Polpette di broccoli e cavolfiori alla maggiorana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 broccolo medio; mezzo cavolfiore; pangrattato; 1 uovo; 100 gr di ricotta; pecorino romano; 1 cucchiaio di maggiorana

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

286 Kcal

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12

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Ingredienti

1 broccolo medio
mezzo cavolfiore
pangrattato
1 uovo
100 gr di ricotta
pecorino romano
1 cucchiaio di maggiorana

Costo stimato: 6.45€ (1.61€/Porzioni)

Preparazione

Frullare le verdure cotte, trasferirle in una ciotola, unire l’uovo, la ricotta, la maggiorana, una buona dose di pecorino grattugiato e poi del pangrattato quanto basta per rendere l’impasto non troppo umido e abbastanza sodo per poter formare delle polpette.
Dare alle polpette una forma tonda schiacciata, passarle leggermente in altro pangrattato e trasferirle su una placca da forno rivestite di carta forno. Spruzzarvi sopra dell’olio e cuocere in forno a 200° per 20 minuti circa, rigirandole a metà cottura.

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