Ricetta per polpette 423 ricette

INGREDIENTI


Le polpette sono un ottimo secondo piatto. Possono essere cucinate con carne macinata, verdure, uova e prosciutto. Tutto ciò andrà amalgamato insieme formando bellissime polpette che poi andranno cucinate in padella. Oltre alla ricetta classica vi sono anche altre gustose ricette, ad esempio aggiungendo un'ottima impanatura, oppure preparando un ottima salsa di pomodoro da abbinare per la cottura.

Ricetta Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

175 voti, 20 commenti
Antipastomedia60 minuti20 minuti
Ingredienti: 100 gr di Ricotta Un Uovo 400 gr di Zucchine 80 gr di Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Pan Grattato Farina Sale Pepe...
Ricetta Spiedini di polpette di melanzane

Spiedini di polpette di melanzane

103 voti, 13 commenti
Antipastomedia207 kcal55 minuti
Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucch...
Ricetta Polpette e patate al forno

Polpette e patate al forno

85 voti
Portata principalemedia740 kcal55 minuti
Ingredienti: 500 g macinato di manzo 2 nodi di salsiccia 2 uova (piccole) 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana (grattugiato) Sale Pepe q.b Olio P...
Ricetta Polpette con cuori di carciofo

Polpette con cuori di carciofo

56 voti
Antipastomedia40 minuti30 minuti
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe...
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio

Polpette di zucchine con formaggio

56 voti, 10 commenti
Antipastomedia10 minuti15 minuti
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Polpette che passione: le migliori ricette di Petitchef

Polpette che passione: le migliori ricette di Petitchef

65 voti, 5 commenti

Dalle classiche polpette al sugo fino ad arrivare a sfiziosi finger food, le ricette per preparare le polpette sono infinite. Noi abbiamo cercato di selezionare tante alternative per soddisfare tutti i palati!

Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

52 voti, 4 commenti
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana grattugia...
Ricetta Polpette di manzo al sugo

Polpette di manzo al sugo

47 voti, 8 commenti
Portata principalemedia20 minuti25 minuti
Ingredienti: 600 gr polpa di manzo macinata 250 gr pane (meglio se di qualche giorno) 120 gr parmigiano grattugiato 400 gr pelati 1 uovo intero ed un rosso 1 ...
Ricetta Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

44 voti, 3 commenti
vegetariano
Antipastofacile408 kcal50 minuti
Ingredienti: - 450 g di ricotta fresca vaccina - 100 g di parmigiano reggiano grattugiato - 60 g di pangrattato - 2 uova intere - 1 pizzico di noce moscata gra...
Ricetta Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

41 voti, 6 commenti
Antipastomedia15 minuti20 minuti
Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere di acqu...
Ricetta Polpette al tonno

Polpette al tonno

38 voti, 6 commenti
Altrofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 cucchiaio di olive denocciolatte - 180 g di tonno - 3 fette di pane in cassetta - 1/2 bicchiere di latte - 4 filetti di acciughe sott'olio - 1 cuc...
Ricetta Polpette di melanzane impan...ate

Polpette di melanzane impan...ate

37 voti, 2 commenti
Antipastomedia2 ore20 minuti
Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...
Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

34 voti
Antipastofacile15 minuti25 minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

33 voti, 5 commenti
Antipastomedia30 minuti20 minuti
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...
Ricetta Polpette di tonno bon ton

Polpette di tonno bon ton

33 voti, 4 commenti
Antipastofacile30 minuti0 minuti
Ingredienti: Dolcetto o scherzetto??? Ovvero polpetta o dolcetto?? Polpetta, giusto e di tonno, morbidissima e delicata con l’aggiunta della ricotta velocissime d...
Ricetta Polpette di manzo e zucchine al curry

Polpette di manzo e zucchine al curry

32 voti, 4 commenti
Portata principalemedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: 250 g di manzo magro 2 zucchine medio-grandi 1 spicchio di cipolla 1 cucchiaio di curry sale qb pepe qb 1 uovo...
Ricetta Polpette broccoli tacchino e taleggio

Polpette broccoli tacchino e taleggio

29 voti
Antipastomedia1 ora30 minuti
Ingredienti: 700g fesa tacchino 1 uovo Pangrattato q.b 120g broccoli 1 bicchiere latte 1 foglia alloro 100g taleggio 1 limone 100g pane raffermo Farina q....
Ricetta Polpette di zucchine ricotta e mortadella

Polpette di zucchine ricotta e mortadella

27 voti, 7 commenti
Antipastomedia30 minuti10 minuti
Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina ½ zucchina Sale Pepe qb 50 gr di mortadella 1 uovo 3 cucchiai di farina 1 ciuffetto di prezzemolo Olio (per friggere...
Ricetta Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

25 voti, 1 come
Antipastofacile40 minuti45 minuti
Ingredienti: - 1 melanzana - 1 uovo - - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato - alcune foglie di basilico - pangrattato - aglio - pepe - dadini di mezza ca...
Ricetta Polpette con zucchine, menta e feta

Polpette con zucchine, menta e feta

22 voti
Portata principalefacile20 minuti40 minuti
Ingredienti: - 350 g Zucchine - 350 g Patate - Menta tagliata finemente (a piacere) - 200 g Feta - 2 Cipollotti piccoli tagliati finemente - 1 Uova grande - ...
Ricetta Polpette di agnello fusion

Polpette di agnello fusion

21 voti
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: Per la polpette : 500 gr di macinato di agnello magro 100 gr. di pangrattato 2 spicchi di aglio (tagliato a pezzettini) 1/2 cipolla 1 uovo Sale ...
Ricetta Polpette di branzino e gamberetti

Polpette di branzino e gamberetti

19 voti
Antipastomedia1 ora15 minuti
Ingredienti: 300g di filetti di branzino, un rosso d’uovo, mollica di pane(una fetta) ammorbidita nel latte, prezzemolo, 50g di gamberetti, sale,pepe, noce m...
Ricetta Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

18 voti
Antipastofacile10 minuti50 minuti
Ingredienti: 150 gr di farro 100 gr di kamut noce moscata qb 3/4 fette di prosciutto crudo magro 1 presa di sale 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1...
Ricetta Polpette di baccalà in conchiglie di briséé con gelatina di pomodoro

Polpette di baccalà in conchiglie di briséé con gelatina di pomodoro

18 voti, 1 come
Antipastomedia2 ore20 minuti
Ingredienti: Per le conchiglie di briséé:* (Da: La cucina italiana ? dicembre 1996) 200 g farina 00 100 g burro freddo + altro per imburrare le conchiglie 50 g acq...
Ricetta Polpette sofficiose

Polpette sofficiose

18 voti, 1 come
Portata principalemedia1 ora6 minuti
Ingredienti: 100 grammi manzo macinato 100 grammi maiale macinato 200 grammi patate 50 grammi mortadella 50 grammi grana 2 uova 1 spicchio di aglio sale pe...
Ricetta Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

17 voti, 2 commenti
Portata principalefacile30 minuti27 minuti
Ingredienti: - 500 g di piselli surgelati - 150 g di ricotta - un uovo - 3-4 foglie di menta - uno spicchio d'aglio - 50 g di semi di sesamo - 40/50 g di pangratt...


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