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Ricetta a base di cavolfiore

101 ricette

INGREDIENTI




ricetta a base di cavolfioreIl cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale che viene coltivato in diverse specie, di cui le più famose sono il bianco e il verde ma, colore a parte, le qualità nutrizionali sono le stesse ed esso risulta particolarmente ricco di vitamine C e B6, potassio e acido folico.

  
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Ricetta Pasta al cavolfiore piccante

Pasta al cavolfiore piccante

40 voti
Portata principaleMolto facile40 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe...
Ricetta Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore

38 voti
AntipastoFacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo (circa 450 gr da cotto, oppure una parte, come ho fatto io, di uno grande) 30 gr di parmigiano 60 gr di mozzarella 1 uovo origano...
Ricetta Sformato di tonno e cavolfiore

Sformato di tonno e cavolfiore

23 voti
AntipastoFacile15 Minuti1 ora
Ingredienti: 400gr tonno sott’olio Cavolfiore (N.1) Tuori (N.2) 1dl panna fresca Cucchiaino di prezzemolo tritato (N.1) ½ limone ½ spicchio di aglio Zenzero...
Ricetta Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

23 voti
AntipastoFacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Sale 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata 1 cavolfiore medio Per friggere : ...
Ricetta Polpettine di cavolfiore e capperi

Polpettine di cavolfiore e capperi

17 voti
Portata principaleMolto facile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per persone: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe...
Ricetta Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

16 voti
Portata principaleFacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per il filetto (per 2 persone): 1 filetto intero di cervo una noce di burro vino bianco 5 bacche di ginepro sale Ingredienti per i...
Ricetta Insalata di cavolfiore con arancia

Insalata di cavolfiore con arancia

12 voti
AntipastoMolto facile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 grammi di cavolfiore; 1 arancia media; 2 cucchiai di sapa di mosto (o in alternativa aceto balsamico); 1 cucchiaio di olio d'oliva; una manciata d...
Ricetta Risotto al cavolfiore

Risotto al cavolfiore

5 voti
altroFacile45 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 l di brodo di pollo o vegetale 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 2 coste di sedano 300 gr di riso Carnaroli 1 bicchier...
Ricetta Crema di cavolfiore con briciole di pane e polvere di olive

Crema di cavolfiore con briciole di pane e polvere di olive

4 voti
Portata principaleMolto facile50 Minuti30 Minuti
Ingredienti: * 800 gr. di cavolfiore bianco * 100 gr. di olive nere (di Gaeta o greche) * 2 fette di pane integrale * 1 foglia di alloro * 1 ci...
Ricetta Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

3 voti
Portata principaleMolto facile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - un piccolo cavolfiore - pane raffermo - parmigiano o pecorino grattugiato a piacere - 1 uovo - poco latte - sale - pepe - pangrattato - olio d'oliva...
Ricetta Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

3 voti
Portata principaleMolto facile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 cavolfiore medio - 150 g di gorgonzola - 2 dl di latte - 1 cucchiaio di farina. - 3 tuorli - 50 g di prosciutto c...
Ricetta Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

3 voti
AntipastoFacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 220 g di miglio 1 cavolfiore piccolo 1 cipolla rossa 2 mela 1 cucchiaino di curry 1/4 cucchiaino di curcuma 2 baccelli di cardamomo aperti e tr...
Ricetta Tortiglioni orzo e grano saraceno con cavolfiore

Tortiglioni orzo e grano saraceno con cavolfiore

1 voto
Portata principaleMolto facile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 320 g di tortiglioni orzo e grano saraceno - 350 g di cavolfiore - 350 g di pomodorini ramati - 250 g di funghi cremini - 160 g di formaggio feta - ...
Ricetta Gratin di cavolfiore alla senape

Gratin di cavolfiore alla senape

1 voto
AntipastoMolto facile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore - 2 cucchiai di senape piccante - 20 cl di panna da cucina - 1 tuorlo d’uovo - 20 g di burro - 1 limone (succo) - 250 g di gouda - sale...
Ricetta Crema di foglie di cavolfiore allo zafferano

Crema di foglie di cavolfiore allo zafferano

1 voto
Portata principaleMolto facile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - foglie e gambo di un cavolfiore - 1 cipollina1 spicchio d'aglio - Sale - 1 cucchiaino di zafferano in pistilli - pepe...



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