Ricetta a base di cavolfiore 396 ricette

INGREDIENTI


Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale che viene coltivato in diverse specie, di cui le più famose sono il bianco e il verde ma, colore a parte, le qualità nutrizionali sono le stesse ed esso risulta particolarmente ricco di vitamine C e B6, potassio e acido folico.

Ricetta Pasta al cavolfiore piccante

Pasta al cavolfiore piccante

71 voti, 4 commenti
Portata principalefacile40 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe...
Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

39 voti, 5 commenti
Antipastofacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 g di cavolfiore - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - 100 g di lardo di Colonnata a fettine - 2 cucchiai di pangrattato - un rametto di ros...
Ricetta Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

38 voti
Stuzzicheriemedia20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Sale 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata 1 cavolfiore medio Per friggere : ...
Ricetta Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Plumcake al cavolfiore e mozzarella

37 voti, 4 commenti
Antipastomedia20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 180 gr di farina 00 3 uova mezzo cavolfiore 100 ml di latte 1 mozzarella 6 cucchiaia di olio evo 1 bustina di lievito 2 cucchiaia di formaggio ...
Ricetta Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

24 voti
Portata principalemedia1 ora50 Minuti
Ingredienti: 250 gr di cavolfiore lessato 400 gr di besciamella 150 gr di prosciutto cotto 3 Filetti di Alici 200 gr di scamorza 24 paccheri 100 ml di latte ...
Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

13 voti, 1 come

Oggi ci siamo concentrati sugli antipasti da preparare con il cavolfiore: una serie di portate facili da preparare e belle da vedere. Ideali se avete ospiti a pranzo o a cena. Date un'occhiata!

Ricetta Sformato di tonno e cavolfiore

Sformato di tonno e cavolfiore

23 voti, 1 come
Antipastomedia15 Minuti1 ora
Ingredienti: 400gr tonno sott’olio Cavolfiore (N.1) Tuori (N.2) 1dl panna fresca Cucchiaino di prezzemolo tritato (N.1) ½ limone ½ spicchio di aglio Zenzero...
Ricetta Polpettine di cavolfiore e capperi

Polpettine di cavolfiore e capperi

20 voti, 1 come
Portata principalefacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per persone: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe...
Ricetta Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

17 voti, 1 come
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per il filetto (per 2 persone): 1 filetto intero di cervo una noce di burro vino bianco 5 bacche di ginepro sale Ingredienti per i...
Ricetta Insalata di cavolfiore con arancia

Insalata di cavolfiore con arancia

15 voti, 1 come
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 grammi di cavolfiore; 1 arancia media; 2 cucchiai di sapa di mosto (o in alternativa aceto balsamico); 1 cucchiaio di olio d'oliva; una manciata d...
Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

15 voti, 2 commenti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore di medie dimensioni - 2 cipolle - 6 cucchiai di olio di oliva - 250 g di pasta - sale e pepe q.b....
Frittelle salate per tutti i gusti

Frittelle salate per tutti i gusti

In questo ricettario vi daremo tante idee per preparare gustose frittelle salate. Ricette adatte a tutte le occasioni: dal pranzo formale con ospiti importanti ad una cena spensierata tra amici. Scegliete quella che più vi piace!

Ricetta Purè di cavolfiore in cocotte

Purè di cavolfiore in cocotte

11 voti, 1 come
Antipastofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 piccolo cavolfiore - latte q.b. - 20 g di burro - 150 g di guanciale - 1 mozzarella piccola - 2 cucchiai di pecorino grattuggiato - olio - ...
Ricetta Cavolfiore in umido

Cavolfiore in umido

10 voti, 2 commenti
Contornifacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore - 300 g di patate - Cipolla - Polpa di pomodoro - Sedano - Peperoncino - Olio extravergine d'oliva - Sale qb...
Ricetta Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

10 voti
Portata principalefacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - un piccolo cavolfiore - pane raffermo - parmigiano o pecorino grattugiato a piacere - 1 uovo - poco latte - sale - pepe - pangrattato - olio d'oliva...
Ricetta Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

8 voti
Antipastomedia20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 220 g di miglio 1 cavolfiore piccolo 1 cipolla rossa 2 mela 1 cucchiaino di curry 1/4 cucchiaino di curcuma 2 baccelli di cardamomo aperti e tr...
Ricetta Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

7 voti, 1 come
Portata principaleDifficile2 ore20 Minuti
Ingredienti: Per la sfoglia : 200 g di farina (0 + altra per spolverare il piano di lavoro) 100 g di semola di grano duro (Senatore Cappelli) 3 uova (medie) 50...


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