Ricetta a base di cavolfiore 337 ricette

INGREDIENTI


Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale che viene coltivato in diverse specie, di cui le più famose sono il bianco e il verde ma, colore a parte, le qualità nutrizionali sono le stesse ed esso risulta particolarmente ricco di vitamine C e B6, potassio e acido folico.

Ricetta Pasta al cavolfiore piccante

Pasta al cavolfiore piccante

72 voti, 4 commenti
Portata principalefacile40 minuti20 minuti
Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe...
Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

42 voti, 5 commenti
Antipastofacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 250 g di cavolfiore - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - 100 g di lardo di Colonnata a fettine - 2 cucchiai di pangrattato - un rametto di ros...
Ricetta Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

39 voti, 9 commenti
Stuzzicheriemedia20 minuti10 minuti
Ingredienti: Sale 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata 1 cavolfiore medio Per friggere : ...
Ricetta Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Plumcake al cavolfiore e mozzarella

37 voti, 4 commenti
Antipastomedia20 minuti45 minuti
Ingredienti: 180 gr di farina 00 3 uova mezzo cavolfiore 100 ml di latte 1 mozzarella 6 cucchiaia di olio evo 1 bustina di lievito 2 cucchiaia di formaggio ...
Ricetta Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

Paccheri ripieni con cavolfiore e besciamella gratinati in forno

24 voti
Portata principalemedia1 ora50 minuti
Ingredienti: 250 gr di cavolfiore lessato 400 gr di besciamella 150 gr di prosciutto cotto 3 Filetti di Alici 200 gr di scamorza 24 paccheri 100 ml di latte ...
Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 9 ricette da preparare a casa!

14 voti, 1 come

Oggi ci siamo concentrati sugli antipasti da preparare con il cavolfiore: una serie di portate facili da preparare e belle da vedere. Ideali se avete ospiti a pranzo o a cena. Date un'occhiata!

Ricetta Sformato di tonno e cavolfiore

Sformato di tonno e cavolfiore

23 voti, 1 come
Antipastomedia15 minuti1 ora
Ingredienti: 400gr tonno sott’olio Cavolfiore (N.1) Tuori (N.2) 1dl panna fresca Cucchiaino di prezzemolo tritato (N.1) ½ limone ½ spicchio di aglio Zenzero...
Ricetta Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

Farfalle con broccoli, cavolfiore e mandorle

21 voti, 5 commenti
Portata principalemedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: 400 grammi di farfalle Una ciotola di cimette di cavolfiore (e broccoli) Olio evo Aglio Una manciata di mandorle Due cucchiai di formaggio (grat...
Ricetta Polpettine di cavolfiore e capperi

Polpettine di cavolfiore e capperi

21 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per persone: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe...
Ricetta Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

Filetto di cervo al ginepro con cavolfiore gratinato

17 voti, 1 come
Portata principalemedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: Ingredienti per il filetto (per 2 persone): 1 filetto intero di cervo una noce di burro vino bianco 5 bacche di ginepro sale Ingredienti per i...
Ricetta Insalata di cavolfiore con arancia

Insalata di cavolfiore con arancia

15 voti, 1 come
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: 500 grammi di cavolfiore; 1 arancia media; 2 cucchiai di sapa di mosto (o in alternativa aceto balsamico); 1 cucchiaio di olio d'oliva; una manciata d...
Frittelle salate per tutti i gusti

Frittelle salate per tutti i gusti

1 voto

In questo ricettario vi daremo tante idee per preparare gustose frittelle salate. Ricette adatte a tutte le occasioni: dal pranzo formale con ospiti importanti ad una cena spensierata tra amici. Scegliete quella che più vi piace!

Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

15 voti, 2 commenti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore di medie dimensioni - 2 cipolle - 6 cucchiai di olio di oliva - 250 g di pasta - sale e pepe q.b....
Ricetta Pasta col cavolfiore

Pasta col cavolfiore

12 voti
Portata principalefacile45 minuti30 minuti
Ingredienti: cavolfiore 3 spicchi d'aglio olio evo 400 gr cellentani parmigiano...
Ricetta Purè di cavolfiore in cocotte

Purè di cavolfiore in cocotte

11 voti, 1 come
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 piccolo cavolfiore - latte q.b. - 20 g di burro - 150 g di guanciale - 1 mozzarella piccola - 2 cucchiai di pecorino grattuggiato - olio - ...
Ricetta Cavolfiore in umido

Cavolfiore in umido

10 voti, 2 commenti
Contornifacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore - 300 g di patate - Cipolla - Polpa di pomodoro - Sedano - Peperoncino - Olio extravergine d'oliva - Sale qb...
Ricetta Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

10 voti
Portata principalefacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: - un piccolo cavolfiore - pane raffermo - parmigiano o pecorino grattugiato a piacere - 1 uovo - poco latte - sale - pepe - pangrattato - olio d'oliva...
Ricetta Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele

8 voti
Antipastomedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: 220 g di miglio 1 cavolfiore piccolo 1 cipolla rossa 2 mela 1 cucchiaino di curry 1/4 cucchiaino di curcuma 2 baccelli di cardamomo aperti e tr...
Ricetta Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

Lasagne al cavolfiore con besciamella alla bottarga

8 voti, 1 come
Portata principaleDifficile2 ore20 minuti
Ingredienti: Per la sfoglia : 200 g di farina (0 + altra per spolverare il piano di lavoro) 100 g di semola di grano duro (Senatore Cappelli) 3 uova (medie) 50...
Ricetta Risotto al cavolfiore

Risotto al cavolfiore

5 voti
Altromedia45 minuti20 minuti
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 l di brodo di pollo o vegetale 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 2 coste di sedano 300 gr di riso Carnaroli 1 bicchier...
Ricetta Gratin di cavolfiore

Gratin di cavolfiore

4 voti
Contornifacile25 minuti30 minuti
Ingredienti: 1 cavolfiore 25 gr di burro 25 gr di farina 500 ml di latte sale pepe noce moscata 100 gr di Emmental grattugiato...
Ricetta Vellutata di cavolfiore con ceci e yogurt

Vellutata di cavolfiore con ceci e yogurt

4 voti
Portata principalemedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: 2 cavolfiori bianchi di media grandezza 2 patate medie metà porro 250 gr di ceci precotti olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. ingrediente segreto...
Ricetta Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

Quiche con cavolfiore pancetta e gorgonzola

4 voti
Portata principalefacile30 minuti40 minuti
Ingredienti: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 cavolfiore medio - 150 g di gorgonzola - 2 dl di latte - 1 cucchiaio di farina. - 3 tuorli - 50 g di prosciutto c...
Ricetta Pasticcio di cavolfiore

Pasticcio di cavolfiore

3 voti
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - Un cavolfiore di circa 1 kg - 2 uova - 10 gherigli di noce - 70 g di parmigiano grattugiato - 500 ml di besciamella - 30 g di burro - Sale - Pangra...
Ricetta Crema di cavolfiore e broccoli

Crema di cavolfiore e broccoli

3 voti
Portata principalefacile20 minuti5 minuti
Ingredienti: - 1 cavolfiore piccolo - 1 l di brodo di verdure - 300 g di broccoli - 100 g di panna da montare - sale - pepe nero - noce moscata - 2 cucchiai di noc...
Ricetta Plumcake di cavolfiore e mozzarella

Plumcake di cavolfiore e mozzarella

3 voti
Altrofacile30 minuti45 minuti
Ingredienti: - 180 gr di farina 00 - 3 uova - mezzo cavolfiore - 100 ml di latte - 1 mozzarella - 6 cucchiaia di olio evo - 1 bustina di lievito - 2 cucchiaia di f...
Ricetta Cavolfiore gratinato al latte e formaggio

Cavolfiore gratinato al latte e formaggio

3 voti
Portata principalefacile10 minuti30 minuti
Ingredienti: - 1 grosso cavolfiore - 1 tuorlo - 150 g di ricotta - 100 ml di latte fresco - 50 g di parmigiano reggiano grattugiato - 30 g di pecorino grattugiato ...


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