
Torta salata con fave e salsiccia
Portata principale facile 50 min 586 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di fave 200 g di salsiccia 50 ml di panna 50 ml di latte 1 uovo parmigiano sale, pepe
Le torte salate sono pizze rustiche di facile realizzazione e possono sostituire un pranzo. Il casatiello fa parte della tradizione campana e la preparazione richiede sugna,ciccioli,salame e formaggi vari. La torta pasqualina è ricca di bietole, ricotta ed uova, mentre la torta erbazzone è composta di bietole, pancetta e dall'insostituibile parmigiano. In Francia le torte salate si chiamano quiches e la più famosa è la quiche lorraine con pancetta affumicata, uova e panna.