Pavesini fatti in casa

Ingredienti

• 2 uova
• 100 g farina
• 20 g maizena
• 85 g zucchero + 10g
• 1 bustina vanillina

Preparazione

• Montare per bene le uova con gli 85 gr di zucchero . Aggiungere quindi le polveri mescolate e ben setacciate, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
• Quando il composto è omogeneo, inserirlo in una sac-à-poche con una bocchetta piatta.
• Creare i biscottini su una teglia coperta di carta forno, metterla in frigo per 10 minuti. Il forno intanto sarà stato acceso a 180°.
• Prendere i biscotti dal frigo, cospargerli di zucchero e infornarli per 5 minuti.

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