
Sorbetto al caffè con mascarpone.
Altro facile 40 min 53 kcal
Ingredienti: 1,5 dl di caffè forte 50 g di zucchero semolato un albume Per la crema: 50 dl di mascarpone 10 g di zucchero un albume
Il sorbetto è un dolce al cucchiaio freddo che si differenzia dalla granita per avere una consistenza morbida paragonabile al gelato. Viene preparato con una base di acqua e zucchero alla quale viene aggiunta frutta fresca, succhi, puree ma anche liquori e sciroppi. Il sorbetto al limone è uno dei più amati dagli adulti mentre i bambini preferiscono quello alla fragola. Ottimo il sorbetto alla menta per rinfrescare la bocca dopo una cena a base di pesce e quello all'anguria durante una pausa pomeridiana estiva per lenire la calura.