Risotto con pinolo

Il risotto è un piatto della tradizione dell'Italia settentrionale e ne esistono tantissime varianti. Tipico della Lombardia è il risotto alla milanese con brodo di ossobuco e zafferano. Nel Veneto a farla da padrone sono i risotti con piselli, con radicchio o alla marinara a cui si aggiungono frutti di mare. In Piemonte vanno invece per la maggiore le ricette con funghi, fagioli, asparagi, ma il riso viene insaporito anche in molti altri modi: con salsiccia, zucca, rane, peperoni.

Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi

Portata principale facile 55 min 635 kcal

Ingredienti: 20 gr di funghi disidratati 40 gr di pomodori secchi disidratati 200 gr de riso tondo 1 cucchiaino di erbe di Provenza 10 gr pinoli 1 cucchiaio...

Preparato per risotto ai funghi, pomodori secchi e pinoli

Portata principale facile 1 ora 318 kcal

Ingredienti: 20 gr di funghi secchi disidratati 40 gr di pomodori secchi disidratati 200 gr di riso tondo 1 cucchiaino di erbe di Provenza 10 gr di pinoli 1...

Risotto integrale con mele e pinoli

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 160 G DI RISO INTEGRALE MEZZA CIPOLLA DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINA D'OLIVA 1 MELA VERDE GRANDE MEZZO BICCHIERE DI SPUMANTE SECCO O IN...

Risotto radicchio e pinoli

Portata principale facile 50 min 497 kcal

Ingredienti: 1/2 cespo piccolo di radicchio di verona 1/2 scalogno 90 g di vialone nano 1/4 di bicchiere di vino rosso brodo vegetale 1 cucchiaio di burro 1...

Risotto ai funghi con pinoli

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: I Funghi Prezzemolo Cipolla Pinoli olio Un pizzico di sale Grattugiato pepe Un cucchiaio Un mestolo di brodo Il Sale

Risotto asparagi e zucchine

Portata principale media 50 min 554 kcal

Ingredienti: riso carnaroli 10 asparagi 1 cipolla burro olio extravergine d'oliva 2 zucchine vino bianco brodo vegetale pinoli parmigiano qualche foglia di...

Risotto al pesto di rucola!

Portata principale facile 15 min

Ingredienti: 150gr di rucola 50gr di pinoli 50gr di parmigiano 50gr di pecorino 1 spicchio d'aglio olio d'olivo 1 scalogno 400gr di riso

Risotto con sottilette e funghi porcini

Portata principale facile 28 min 459 kcal

Ingredienti: 550 gr di riso Carnaroli (Margara) 3 litri di acqua 2 dadi ai funghi porcini 30 gr di funghi porcini secchi olio extravergine di oliva un...

Il mio risotto italiano

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 600 g di riso per risotti burro mezza cipolla brodo di carne o di dado Per il risotto rosso: pomodori olio poca pancetta affumicata a dadini...

Risotto agli spinaci e zucca

Portata principale facile 1 ora 887 kcal

Ingredienti: 400g di riso arborio 500g di polpa di zucca a dadini 2 cucchiai di olio d’oliva 1,5l di brodo vegetale 200g di cipolla tritata 1 spicchio d’aglio...

Risotto alle vongole e pesto di zucchine

Portata principale facile 45 min 630 kcal

Ingredienti: 320g di riso superfino carnaroli 1l di brodo vegetale 2 zucchine verdi 1kg di vongole veraci 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla bionda 1 bicchiere di...