Ripiene con mozzarella

Per Ripiene si intendono tutte le preparazioni culinarie che prevedano l'impiego di un ripieno. Se i ripieni possono avere ingredienti tra i più vari anche gli alimenti da riempire sono altrettanto molteplici. Alcuni di essi sono universalmente noti come le paste ripiene, carni o pesce e svariati tipi di verdure da riempire senza parlar delle torte e dei prodotti di pasticceria. In centro Italia sono molto diffuse le olive ripiene e la galantina di pollo.

Melanzane ripiene con mozzarella gratinata: la ricetta facile e saporita da provare subito

Portata principale facile 1 h 20 m 273 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 1 cucchiaio di olio d'oliva Ripieno: 250 g di carne macinata di manzo (o altra carne macinata) 1/2 peperone (facoltativo) 1 cipolla 1...

Panfocaccia ripieno di mozzarella-prosciutto-pomodoro

Portata principale media 2 ore 40 min

Ingredienti: Panfocaccia: 400 gr di manitoba 18 gr di lievito di birra (io ho utilizzato quello secco, l'ho fatto sciogliere in un pò di acqua calda salata) 1...

Polpettone ripieno di prosciutto cotto e mozzarella con patate al forno

Portata principale facile 42 min 724 kcal

Ingredienti: 600g di carne macinata 100g di prosciutto cotto 200g di mozzarella o scamorza fresca 5 patate 1 mazzolino di prezzemolo 2 cucchiai d'olio d'oliva...

Rustico ripieno di prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella

Portata principale media 1 ora 858 kcal

Ingredienti: per l'impasto: 320 g di farina 150 g di burro o margarina 90 g di acqua fredda 1 cucchiaino di sale per il ripieno: 250 g di mozzarella o scamorza...

Hamburger gigante ripieno di mozzarella

Altro media 10 min 30 min

Ingredienti: Ingredienti 500 gr di salsiccia un pò di aromi 1 pizzico di sale 1 filo d'olio di semi mezza cipolla 1 mozzarella intera

Trecce alla zucca ripiene di mozzarella e pancetta affumicata

Antipasto Difficile 6 ore 45 min

Ingredienti: 150 gr pasta madre 3 gr lievito di birra secco 300 gr Manitoba 200 gr farina (00) 200 gr zucca 50 gr burro 100 gr latte 7 gr malto 1 tuorlo 13 gr...

Crocchette di patate ripiene di mozzarella

Antipasto facile 50 min 611 kcal

Ingredienti: 3 grosse patata vecchie a pasta gialla 1 mozzarella 3 cucchiaia di formaggio grana 1 uovo prezzemolo erba cipollina sale pepe formaggio...

Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana dop

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 12 paccheri di Gragnano 1 melanzana una fetta di pesce spada un bel grappolo di ciliegino una mozzarella di bufala campana Dop uno spicchio d'aglio...

Cappellacci ripieni di mozzarella di bufala

Portata principale Difficile 40 min 8 min

Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina sale 2 uova 2 cucchiaio di olio 6/7 foglie di basilico Per il ripieno: 150 g di mozzarella di bufala 150 g di...

Involtini ripieni mozzarella e pomodoro

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 6 fette di carne per involtini (manzo o vitella) 6 fette di mozzarella passata di pomodoro cotta q.b. 10 pomodori piccadilly basilico q.b. origano...