Petitchef

Ricetta con melissa

14 ricette

Caratterizzata da un sapore dolce e delicato, a metà strada tra la menta e il limone, la melissa può essere utilizzata in numerose preparazioni in cucina, anche grazie al suo retrogusto particolarmente rinfrescante: la troviamo, per esempio, in tisane e gelati aromatizzati, ma anche in condimenti quali oli aromatici e aceti balsamici, in zuppe e salse. La melissa accompagna alla perfezione i legumi, ma serve anche ad attenuare il sapore forte dell'agnello: viene spesso impiegata, inoltre, per esaltare in salsa i profumi dei frutti di mare e del pesce in generale. Chi preferisce mangiare direttamente le foglie, invece, può scegliere di friggerle dopo averle ripassate in una pastella all'uovo.

Ricetta Food express : spaghettini formaggio fresco caprino, melissa e lime

Food express : spaghettini formaggio fresco caprino, melissa e lime

(5 voti), (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 320 g di spaghettini 200 g di formaggio fresco morbido di capra 3 / 4 cucchiai di yogurt bianco mezzo lime olio extra vergine d'oliva sale e pepe...
Ricetta Ciambelline alla melissa

Ciambelline alla melissa

(4 voti), (1)
Stuzzicherie facile 20 min 30 min
Ingredienti: 110 g di burro 200 g di zucchero 2 uova 1 pugno di foglie di melissa fresche 180 g farina 00 1 cucchiaio di lievito per dolci 180 ml di latte zuccher...
Ricetta Gamberi grigliati al cedro e melissa

Gamberi grigliati al cedro e melissa

(1 voto), (5)
Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: gamberi olio evo succo di cedro sale pepe foglie di melissa tritate misticanza per servire...
Ricetta Melissa, pleine d'amour

Melissa, pleine d'amour

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g di penne Mezza cipolla, anche meno 1 zucchina grossa 10 pomodorini 170 g pancetta a cubetti Olio q.b. Sale q.b....
Ricetta Biscotti salati ai fiori di melissa e fiordaliso di dolcipensieri

Biscotti salati ai fiori di melissa e fiordaliso di dolcipensieri

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 125 grammi di farina 00 70 grammi di burro leggermente salato 30 grammi di burro 50 grammi di grana grattugiato 1/2 cucchiaino di fiori di melissa 1/...
Ricetta Vellutata di rape e patate alla melissa

Vellutata di rape e patate alla melissa

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g patate 500 g di rape 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata brodo vegetale qb 180 ml di panna acida 2 cucchai di melissa ...
Ricetta Biscotti al miele e melissa

Biscotti al miele e melissa

Stuzzicherie facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 gr di burro a temperatura ambiente 80 g di miele fluido 1 uovo 200 g di farina 00 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaio abbondante di fogli...
Ricetta Muffins alle more ( alla melissa )

Muffins alle more ( alla melissa )

Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 125 g farina 00 1/2 bustina lievito pizzico sale zucchero o altro dolcificante a piacere 1 uovo 20 g burro 100 ml latte foglioline di melissa 50 g mo...
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Ricetta Risotto del camminante

Risotto del camminante

(8 voti), (47)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: * 300 gr. di riso carnaroli * 100 gr. di crescenza * 50 ml. di latte * 1/2 cucchiaino di maizena * 1 lt. di brodo vegetale ...
Ricetta Liquore digestivo della zia Maria (quella di Nerella)

Liquore digestivo della zia Maria (quella di Nerella)

(4 voti), (9)
Drink facile 20 min
Ingredienti: 1 lt di grappa 5 foglie di basilico 5 foglie di menta 5 foglie di melissa 5 foglie di salvia 40 foglie di erba Luigia o citronella 3 cimette pic...
Ricetta Una pasta per un ballo a 9:spaghetti con ciliege e burrata

Una pasta per un ballo a 9:spaghetti con ciliege e burrata

(2 voti), (2)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 g spaghetti di farro Selezioni Monograno Valentino Felicetti circa 100 g di burrata melissa, menta e basilico freschi 80 g di ciliege al netto...
Ricetta Strudel di uva nera

Strudel di uva nera

(1 voto), (4)
Dessert facile 55 min 846 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta 3-5 savoiardi finemente tritati uova nera q.b. 50 g di mandorle a lamelle latte per spennellare fo...
Ricetta Torta mobida allo yogurt di miele

Torta mobida allo yogurt di miele

Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: 200 g di Zucchero Semolato 3 uova 300 g di Farina 00 1 vasetto di yogurt al miele e melissa 4 cucchiai di latte 125 g di burro sciolto 1 bustina di l...
Ricetta Filetti di triglia marinati al lime

Filetti di triglia marinati al lime

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di triglie 1 lime ed un limone un mazzetto di melissa un piccolo peperone verde uno scalogno uno spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva s...


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