Petitchef

Ricetta a base di tonno rosso

9 ricette

Il tonno rosso è una qualità di tonno molto diffuso nel Mar Mediterraneo, le cui carni pregiate sono utilizzate sopratutto in Giappone per cucinare il sushi. Ma anche in Italia questo tipo di tonno riscuote notevole successo. Una ricetta facile, veloce e poco calorica è il tonno rosso alla griglia che prevede una cottura lenta, ottima per esaltarne il gusto. Tradizionale è anche il tonno rosso saltato in padella con olio e limone, mentre per i più raffinati molto particolare è il tonno rosso "in concia" con puntarelle, in cui il tonno viene pennellato con della senape e poi immerso in un trito di erbe prima di essere cotto.

Ricetta Zucchine tonde ripiene di tonno rosso

Zucchine tonde ripiene di tonno rosso

(29 voti), (1) , (170)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: 4 zucchine tonde, 1 filetto di tonno (300 g), rosmarino, scorze di limone, q.b olio e sale...
Ricetta Polpette di tonno rosso aromatizzate all'arancia

Polpette di tonno rosso aromatizzate all'arancia

(12 voti), (93)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 450 gr di tonno rosso fresco 1 uovo 2 piccole zucchine 3 cucchiai di grana grattugiato origano, timo e basilico fresco aneto essiccato (opzionale) sco...
Ricetta Pasta al tonno rosso capperi di salina, pistacchi di bronte

Pasta al tonno rosso capperi di salina , pistacchi di bronte

(10 voti), (49)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 2 tranci di tonno rosso ( 2oo gr.) 50 gr. di olio 2 spicchi d'aglio 1/2 peperoncino piccante di Calabria 200 gr. di pomodori ciliegino rossi 1 cu...
Ricetta Tranci di tonno rosso con fave e pomodorini

Tranci di tonno rosso con fave e pomodorini

(1 voto), (7)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 fette di tonno rosso 12 pomodorini rossi 2 spicchi di aglio 1 porro prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiaini di capperi origano sale & pep...
Ricetta Hosomaki al tonno rosso e uramaki con gamberi e semi di papaveri secondo ?dolcipensieri?

Hosomaki al tonno rosso e uramaki con gamberi e semi di papaveri secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 540 gdi riso per sushi 675 ml di acqua fredda 2 cucchiai di aceto di riso o bianco 2 cucchiai di zucchero.- 1 avocado 1 trancio di tonno rosso 100 g ...
Cosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette deliziose

Cosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette deliziose

(22 voti), (4 commenti)

Tonno in scatola? No grazie! Oggi le ricette che vi proponiamo sono tutte a base di tonno fresco appena comprato in pescheria. Date un'occhiata!

Ricetta Mini sushi cake

Mini sushi cake

(4 voti), (77)
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: per il riso per sushi 125 g di riso per sushi 160 ml d'acqua 1 foglio di alga kombu 10 g di zucchero un pizzico di sale 80 ml di aceto di riso...
Ricetta Paccheri con agretti (barba di frate) e tartare di tonno

Paccheri con agretti (barba di frate) e tartare di tonno

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 180 g di paccheri 1 mazzo di agretti 200 g di filetto di tonno rosso già abbattuto 2 cucchiai di pinoli la scorza di mezzo lime 2 cucchiai di oli...
Ricetta Tonno grigliato su letto di pomodorini, cannellini e cipolla di tropea

Tonno grigliato su letto di pomodorini, cannellini e cipolla di tropea

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 4 tranci di filetto di tonno rosso 200 g di fagioli cannellini tenuti in ammollo dalla sera 10 pomodorini ciliegia erba cipollina 1 cipolla di Trope...
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Ricetta Medaglioni di tonno alla provenzale

Medaglioni di tonno alla provenzale

(3 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 medaglioni di tonno rosso 4 pomodori maturi 6 cucchiai di olio d’oliva 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di pangrattato 10cl d...


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