Name: Castagnaccio al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: it
Ingredients: (stampo rettangolare 18x18); 400 gr di farina di castagne; 50 gr di zucchero semolato; 60 gr di cacao amaro in polvere; 30 gr di gocce di cioccolato fondente; Una gossa manciata di pinoli; Una manciata di uvetta; Una tazzina di Marsala secco; 150 ml di acqua tiepida; 150 ml di latte; 2 cucchiai di olio extravergine; Un pizzico di sale; Rosmarino

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CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO

Il castagnaccio (localmente conosciuto anche come baldino o ghirighio o patona) è una torta di farina di castagne tipica delle zone appenniniche di Piemonte,Liguria,Toscana,Emilia Romagna.
Si tratta di un piatto tipicamente autunnale che si ottiene facendo cuocere nel forno un impasto di farina di castagne,acqua,olio extravergine di oliva ,pinoli e uvetta.Varianti locali prevedono l'aggiunta di altri ingredienti, come rosmarino,scorze d'arancia,semi di finocchio ,frutta secca ,cacao.

Dessert

15 porzioni

10 min

30 min

facile