Taralli classici ai semi di finocchio

Ingredienti

• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 150 ml. di olio extravergine d'oliva
• 50 ml. di vino bianco secco
• 100 ml. di acqua
• 500 g. di farina.

Preparazione

• Disponi la farina a fontana sul piano di lavoro, versa al centro l'olio, l'acqua, i semi di finocchio, un pizzico di sale e il vino
• Impasta bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Dividi l'impasto in più parti, forma dei cordoncini, tagliali in segmenti di circa 8 cm, prendi le estremità e uniscile formando degli anelli.
• Scalda il forno a 200 gradi
• Porta a ebollizione abbondante acqua salata e lessa i taralli un po' alla volta: estraili non appena tornano a galla.
• Disponili su un canovaccio pulito.
• Allinea i taralli in una teglia unta d'olio e cuocili in forno per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.

Domande

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