Non commettere questo errore: 6 alimenti che non dovresti mai mettere in una friggitrice ad aria

martedì 18 marzo 2025 16:03
Non commettere questo errore: 6 alimenti che non dovresti mai mettere in una friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è ormai un alleato indispensabile nelle cucine moderne, grazie alla sua capacità di cuocere in modo rapido e più salutare. Tuttavia, non tutti gli alimenti sono adatti per questo apparecchio. Alcuni rischiano di perdere consistenza e sapore, o addirittura di danneggiare la friggitrice stessa. Per evitare inconvenienti e ottenere sempre i migliori risultati, ecco alcuni utili consigli forniti da Petitchef.


1. Frutta e verdura ricche di acqua

Le verdure che tendono a trattenere l'acqua, come broccoli e fagiolini, diventano "fibrose e amare" e perdono le vitamine idrosolubili durante la cottura. Lo stesso accade con frutta ricca di acqua, come kiwi e clementine.

Alternativa: Optare per frutti più sodi, come mele e pere, che resistono meglio alla cottura e mantengono la loro consistenza.


2. Pesce bianco delicato

Alcuni pesci bianch i hanno una carne troppo delicata per la friggitrice ad aria, che tende a seccarla completamente, rendendo il risultato meno piacevole al palato.

Alternativa: Scegliere pesci con carne più soda, come il salmone, che, se marinato prima della cottura, risulterà più saporito e succulento.


3. Riso e pasta

Il riso e la pasta secchi non possono essere cotti senza acqua, poiché rischiano di bruciare e danneggiare l'apparecchio.

Alternativa: Cuocere prima il riso o la pasta in acqua e, se necessario, riscaldarli successivamente nell'Airfryer.


4. Piatti con molta salsa

I piatti cotti a fuoco lento o con sugo rischiano di traboccare e cuocere in modo non uniforme. Negli elettrodomestici con l'elemento riscaldante situato nella parte inferiore, questo problema è particolarmente difficile da correggere.

Alternativa: Optare per piatti più asciutti e regolare la cottura aggiungendo una piccola quantità di sugo.


5. Popcorn

L'Airfryer non è progettato per preparare popcorn. Il mais potrebbe fuoriuscire e entrare in contatto con l'elemento riscaldante, aumentando il rischio di incendio.

Alternativa: utilizzare una macchina per popcorn o una pentola con coperchio.

Tuttavia, è possibile preparare i popcorn in modo sicuro con l'Airfryer - la prova è qui!


6. Lievitati

I lievitati, come brioche e panini, non riescono a lievitare correttamente a causa del calore circolante nell'Airfryer.

Alternativa: È consigliabile utilizzare un forno tradizionale per la lievitazione di questi impasti.


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MathieuMathieu
Redattore web in stage presso Ptitchef! Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta al parmigiano? Niente, di sicuro! Adoro scoprire e condividere articoli di nutrizione per prendermi cura di voi. Vi invito a consumarli senza moderazione.