Zuppa di cicerchie con cavolo verza

Name: Zuppa di cicerchie con cavolo verza
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 grammi di cicerchie secche; mezzo cavolo verza; brodo vegetale; cipolla; olio e sale qb

Portata principale

2 porzioni

30 min

45 min

facile

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Ingredienti

200 grammi di cicerchie secche
mezzo cavolo verza
brodo vegetale
cipolla
olio e sale qb

Costo stimato: 6.77€ (3.39€/Porzioni)

Preparazione

Operazioni preliminari : mettete a bagno le cicerchie in acqua fredda la sera prima. Cuocete le cicerchie per circa 25 minuti in una pentola con il brodo vegetale.
Nel frattempo in una pentola a bordi alti fate soffriggere la cipolla con un cucchiaio di olio. Quando la cipolla sarà imbiondita aggiungete il cavolo verza e un mestolo di brodo vegetale.
Quando il cavolo verza si sarà appassito aggiungete le cicerchie con il brodo vegetale dove le avete cotte. Regolate di sale e fate cuocere con il coperchio per altri 20 minuti.

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