Torta di castagne senza glutine

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  • Torta di Castagne Senza Glutine
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Tipo di ricetta: Stuzzicherie
Numero di porzioni: 5 porzioni
Tempi di preparazione: 25 Minuti
Tempi di cottura: 45 Minuti
Pronto in: 1 h, 10 m
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

- 850 g di castagne
- 175 g di zucchero
- 4 tuorli
- 4 albumi montati a neve
- 5 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di rum
- Zucchero a velo per cospargere

Preparazione:

Tappa 1: Mettiamo le castagne in acqua fredda leggermente salata e portiamo a bollore.

Tappa 2: Lessiamole finché non saranno tenere quindi le scoliamo, sbucciamo, le priviamo della pellicina interna e le passiamo allo schiacciapatate.

Tappa 3: Mescoliamole con lo zucchero, i tuorli, la panna e il liquore, infine uniamo gli albumi.

Tappa 4: Versiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato e livelliamo con il retro diun uccchiaio.

Tappa 5: Inforniamo a 200-220° per circa 45 minuti:Aspettiamo un pò prima di sformarlo.

Tappa 6: Lasciamo raffreddare sulla gratella. Cospargiamo con lo zucchero a velo e serviamo.



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