Ricetta a base di polpo 152 ricette

INGREDIENTI


Ritenuto sin dall'antichità un cibo afrodisiaco, il polpo è impiegato in molteplici preparazioni. Per rendere più morbide le carni di questo mollusco tipicamente viene battuto appena pescato, o viene surgelato.

Ricetta Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

53 voti, 5 commenti
Antipastomedia1 ora1 ora
Ingredienti: 1 polpo da 1 Kg, 4 grosse patate, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva 1 foglia di alloro, mezza cipolla, 1 costa di sedano, una carota,...
Ricetta Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

40 voti, 6 commenti
Antipastofacile20 minuti50 minuti
Ingredienti: INGREDIENTI 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe ac...
Ricetta Insalata di polpo

Insalata di polpo

36 voti, 4 commenti
Antipastofacile10 minuti30 minuti
Ingredienti: 500 gr di polpo gia pulito 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla (piccola) Prezzemolo Sale Pepe 2 cucchiaini di succo di limone 3 cucch...
Ricetta Polpo freddo ai peperoni

Polpo freddo ai peperoni

25 voti, 3 commenti
Antipastomedia1 ora1 ora
Ingredienti: 2 polpi due foglie di alloro mezza cipolla un pezzo di sedano 1 piccola carota vino bianco sale, pepe in grani 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 pe...
Ricetta Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

25 voti, 2 commenti
Portata principalemedia30 minuti50 minuti
Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 200 di polpo (alternativa gr. 300 di calamari) 1carota 1 costa d sedano 1 cipolla 4 fettine di pancetta (alternativa f...
Ricetta Fettuccine polpo e pomodorini

Fettuccine polpo e pomodorini

20 voti
Portata principalemedia10 minuti33 minuti
Ingredienti: 350 gr di fettuccine 8 polpi veraci (da 100 gr l’uno ; circa) Mezzo bicchiere di vino rosso (prediligete del buon vino, essenziale per un buon risul...
Ricetta Polpo con patate e vinaigrette all'aceto di ciliegie acetaia ca' del lauv

Polpo con patate e vinaigrette all'aceto di ciliegie acetaia ca' del lauv

17 voti, 1 come
Antipastomedia15 minuti20 minuti
Ingredienti: 1 polpo 3 patate 1 foglia di alloro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo tritato sale qb 1 cucchiaio di aceto di ciliegie...
Ricetta Polpo alla luciana

Polpo alla luciana

14 voti, 1 come
Portata principalemedia30 minuti1 ora
Ingredienti: 1kg di polpi freschi veraci 400 gr di polpa di pomodoro ( meglio se freschi) aglio olio extra-vergine d'oliva prezzemolo pepe nero o peperoncino...
Ricetta Gnocchi con polpo e broccoli

Gnocchi con polpo e broccoli

12 voti
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 kg di gnocchi di patate - 500 gr. broccolo romano - 400 gr. polpo lesso a pezzetti (anche surgelato) - 1 o 2 acciughe(dipende dalle grandezza)...
Ricetta Polpo e patate rivisitati: polpo su spinaci; quenelle di patate ai capperi; olio al basilico

Polpo e patate rivisitati: polpo su spinaci; quenelle di patate ai capperi; olio al basilico

9 voti
Antipastomedia20 minuti25 minuti
Ingredienti: Un polpo pulito (anche decongelato) da 600/700 gr. Mezza bottiglia di vino bianco secco 4/6 manciate di spinacini da insalata, lavati e asciugati 2...
Ricetta Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

7 voti, 2 commenti
Portata principalefacile24 ore80 minuti
Ingredienti: - 4 foglie di alloro - 1 carota - 1 cipolla - 6 bacche di ginepro - 4 grani di pepe - Un polpo da 1,2kg - Sale - 2 coste di sedano Per condire: - 1 ...
Ricetta Tajine di polpo all'arancia

Tajine di polpo all'arancia

5 voti
Portata principalemedia15 minuti75 minuti
Ingredienti: - Un polpo di circa 1,5 kg - una costola di sedano - 1 carota - 2 cipolle - 1 pomodoro -1 limone - 12 pomodorini ciliegia abbastanza grossi - 2...
Ricetta Insalata di gamberetti, polpo, patate e rucola

Insalata di gamberetti, polpo, patate e rucola

4 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - polpo - gamberetti - patate - rucola - sale - olio extravergine di oliva - pepe...
Ricetta Polpo in umido con patate e piselli

Polpo in umido con patate e piselli

2 voti
Portata principalefacile30 minuti1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone : 1 polpo (di circa 700 gr) 4 patate (500 gr circa) 300 gr piselli surgelati (oppure in scatola) 1 foglia alloro 2 spic...
Ricetta Insalata di polpo, patate e olive

Insalata di polpo, patate e olive

2 voti, 1 come
Altromedia30 minuti20 minuti
Ingredienti: 2 polipi medi 2 patate medie 50 gr di olive di Gaeta mezzo spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo il succo di un limone olio evo q.b. sal...
Ricetta Insalata di polpo, pomodorini e olive

Insalata di polpo, pomodorini e olive

2 voti
Portata principalefacile5 minuti35 minuti
Ingredienti: 1 polpo di circa 600 gr olive taggiasche 7-8 pomodori ciliegini o similari olio evo sale origano e timo freschi...
Ricetta Carpaccio di polpo homemade..

Carpaccio di polpo homemade..

2 voti
Antipastomedia6 ore5 minuti
Ingredienti: - 1 polpo di almeno 1 kg; - pepe nero in grani; - qualche goccia di aceto di vino bianco; - sale; -pepe; -olio evo; - succo di limone;...
Ricetta Polpo alla ligure

Polpo alla ligure

2 voti
Portata principalemedia20 minuti40 minuti
Ingredienti: Per 6 persone un polpo da un kg circa 2 spicchi d'aglio tanto prezzemolo una foglia di alloro limone sale 4 o 5 patate...
Ricetta Spaghetti al polpo e peperoni

Spaghetti al polpo e peperoni

2 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 280 g di spaghetti - 500 g di polipo - 1 peperone rosso - 1 ciuffo di prezzemolo - 2 spicchio d'aglio - 1 foglia d'alloro - Olio d'oliva ext...
Ricetta Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

2 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: 1) - 7 polpetti piccoli - 2 cipolle bianche medie - 750 ml di olio evo - 1500 ml di vino bianco fermo - sale grosso q.b. - pepe q.b. 2) Cavolo nero ...
Ricetta Polpo in terracotta con patate al cartoccio un brasato di mare

Polpo in terracotta con patate al cartoccio un brasato di mare

2 voti
Portata principalefacile30 minuti45 minuti
Ingredienti: - 1 polpo da 1 kg - 3 patate a pasta gialla da circa 150 g l'una - 200 gr. passata di pomodoro - 1 spicchio aglio - 2 bacche di ginepro - sale - p...
Ricetta Polpo con patate

Polpo con patate

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 500 g di polpo - 1 patata grande - un grappolo di pomodorini - prezzemolo - una foglia di alloro - olio extravergine di oliva - aglio...
Ricetta Bruschette polpo e salsa verde

Bruschette polpo e salsa verde

1 voto
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 1 kg di polpo - 1 cucchiaio di capperi sotto sale - 2 tuorli sodi - 30 g di mollica di pane - 50 g di prezzemolo - 1/2 spicchio d'aglio - 5 cucchia...
Ricetta Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

1 voto
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 polpo da 600 gr. circa - 2 patate medie - 1 cipolla rossa di Acquaviva - 1 foglia di menta - 1 rametto di prezzemolo - olio - sale - pepe - aceto...
Ricetta Spaghetti al sugo di polpo al pomodoro

Spaghetti al sugo di polpo al pomodoro

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di spaghetti - spicchio d'aglio spellato e schiacciato - olio evo - vino bianco secco - passata di pomodoro fresco - peperoncino - sale ...


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