Tagliare a pezzetti la verza , lavarla e scottarla alcuni minuti nell' acqua bollente salata.
A parte lessate le salsicce, a fuoco lento e con il coperchio per almeno 30/40 minuti.
In un tegame soffriggere con l' olio la cipolla e l' aglio tritato.
Quando e' ben soffritto buttare un cucchiaio di farina 00, mescolare bene.
Ora mettete la verza lessata e tagliata e soffriggetela per bene, facendo attenzione che non si attacchi al tegame. Buttate l' aceto di vino bianco , un po' meno di mezzo bicchiere, lasciate evaporare.
Aggiungete il brodo vegetale , coprite la pentola e abbassate la fiamma. Cucinate per circa 30 minuti , fino a quando la verza e' morbida e il brodo consumato. Quando le salsicce sono cotte , mettete dentro alla pentola delle verze.
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